Pesto di cavolo nero (ricetta facile e saporitissima: devi provarla!)

Un pesto forse un po' inconsueto, ma perfetto per la stagione invernale; il pesto di cavolo nero è una ricetta molto facile da farsi, incredibilmente saporita e che stupirà tutti coloro che non la conoscono. Il pesto di cavolo nero si abbina un po' con tutti i formati di pasta ed è una ricetta "naturalmente" vegetariana. Ingredienti (per circa 8 pozioni): ◾ un cespo di cavolo nero ◾ 40 grammi di noci ◾ una manciata di pinoli ◾ due spicchi di aglio (da incrementare o diminuire a piacere) ◾ 100 / 150 grammi di pecorino romano ◾ abbondante olio extravergine di oliva ◾ sale #ricetta #cavolonero #toscana