Alfajores santafesinos

Alfajores santafesinos clásicos, con tapas bien finitas y crocantes, doble relleno de dulce de leche y un glaseado blanco espectacular. Una merienda bien tentadora, de esas que te hacen viajar directo a Santa Fe. Encontrá la receta con todos los ingredientes en mi blog. Podés imprimirla, seguirla paso a paso y encontrar tips super útiles: https://isabelvermal.com/alfajores-sa... Alfajores santafesinos Preparaciones Tapitas finitas de alfajor santafesino Ingredientes 200 gr Harina 0000 (o la más refinada que consigas) (tamizada) 1 cdta Sal (½ tsp) 2 uni Yemas de huevo (reservar las claras para otra preparación) 40 ml Agua 10 ml Alcohol etílico apto consumo / vodka / ron u otra bebida blanca 40 gr Manteca / mantequilla sin sal (pomada) Glaseado blanco Ingredientes 1 uni Clara de huevo c/n Jugo de limón (unas gotitas) 100 gr Azúcar impalpable (tamizada) 100 gr Azúcar blanca común c/n Agua (cantidad suficiente para cubrir el azúcar – aprox. 80 ml) c/n Jugo de limón o agua (para rectificar la textura, si hiciera falta) Armado y terminación Ingredientes c/n Dulce de leche repostero Tapitas finitas de alfajor santafesino (realizadas y frías) Glaseado blanco (realizado) c/n Papel manteca / plancha de silicona Si te gustó el video dale 👍me gusta y compartilo para que más personas puedan disfrutarlo ❤️ ✨Suscribite gratis✨ en YouTube para enterarte de todas mis recetas!🧁 #pasteleria #panaderia #reposteria #patisserie #pastry #bakery #pastel #torta #tortas #pastrychef #pastrylove #chef #reposteriacreativa #food #sweet #cake #cakes #dulce #dulces #dessert #homemade #pasteleriaartesanal #pasteleriacreativa #isabelvermal #yummy #hacelotuyo #hacelatuya #moldes #isabelvermal #moldesisa #isabelvermal #pasteleria #reposteria #alfajores #postre