Почему мы не едим кроликов?

Кролики размножаются быстрее, чем почти любое другое животное, невероятно эффективно превращают траву в мясо и употребляются в пищу людьми уже тысячи лет — так почему же сегодня их почти не видно в супермаркетах? В этом видео мы углубимся в странную историю кроличьего мяса: от доисторических охотников и средневековых европейских кроличьих ферм до австралийского нашествия кроликов, Великой депрессии и психологии «миловидности», которая незаметно определяла, какие животные станут ужином, а какие — домашними питомцами. Мы исследуем биологию (цекотрофия, конверсия корма, риски заболеваний, таких как геморрагическая болезнь кроликов), экономику (почему корова превосходит кролика по выходу мяса) и культуру (почему одно и то же животное является ужином во Франции и компаньоном в других местах) одного из самых больших противоречий в мире еды. Потому что в конечном итоге меню создала не природа, а люди. 00:00 Введение (Добавьте свои временные метки на основе последних разделов видео)