Самый красивый рецепт масалы, который будет радовать вас всю неделю
Yeung Man Cooking
0:00 / 0:00
Самый красивый рецепт масалы, который будет радовать вас всю неделю
231 515 просмотров · 3 года назад
Yeung Man Cooking
1,58 млн подписчиков
231 515 просмотров · 3 года назад
ЗАКАЖИТЕ КУЛИНАРНЫЕ КНИГИ, ЭЛЕКТРОННЫЕ КНИГИ, МЕРЧ И МАСТЕР-КЛАСС ПО СУШИ ЗДЕСЬ:
https://www.yeungmancooking.com
УЗНАЙТЕ, КАК ПРИГОТОВИТЬ ВЕГЕТАРИАНСКИЙ РЕЦЕПТ ТОФУ МАСАЛА ПРЯМО СЕГОДНЯ!
ЛЭЙ ХО МА (как дела по-кантонски)! Приготовьтесь отменить все свои планы, чтобы приготовить это необыкновенно солёное, острое и ароматное блюдо! Присоединяйтесь к моему выпуску и узнайте, как приготовить самый потрясающий рецепт тофу масала прямо у себя на кухне! Итак, начнём
Ингредиенты:
1 красная луковица
1 длинный зелёный перец чили
1-2 зубчика чеснока
небольшой кусочек имбиря
5 луковиц шалота
350 г тофу экстра-твёрдой консистенции
2 помидора сорта «рома»
4 стручка кардамона
1 ст. л. масла авокадо
3 ст. л. масла чили ( • Most addictive Red Chili Oil Recipe to SPI... )
2 ч. л. семян тмина
1 ч. л. семян кориандра
3 сушёных перца чили
1 ч. л. сладкой паприки
1 ч. л. копчёной паприки
1/2 ч. л. кайенского перца
1/2 куркумы
1/2 ч. л. соли
2 ч. л. гарам масала
1/4 + 1/3 стакана воды
1/2 стакана томатной пасты
1/4 + 2 ст. л. кокосовых сливок
кинза для подачи
Приготовление:
1. Мелко нарежьте красный лук и длинный зеленый перец чили. Натрите чеснок и имбирь. Очистите лук-шалот и разрежьте пополам.
2. Промокните очень твердый тофу бумажным полотенцем. Затем нарежьте на небольшие кусочки. Нарежьте помидоры сорта рома кубиками. Используйте тупую сторону ножа, чтобы раскрыть стручки кардамона и извлечь семена.
3. Разогрейте сотейник до среднего огня. Добавьте масло авокадо, затем тофу. Обжаривайте 4-5 минут до образования красивой корочки.
4. Добавьте лук-шалот и обжаривайте еще 3-4 минуты. Затем отложите.
5. Снова поставьте сотейник на средний огонь. Добавьте масло чили, затем семена тмина, семена кориандра, сушеный перец чили и семена из стручков кардамона. Обжаривайте в масле пару минут.
6. Добавьте красный лук и обжаривайте 3-4 минуты. Добавьте чеснок, имбирь и зеленый перец чили. Обжаривайте ещё пару минут.
7. Добавьте сладкую и копчёную паприку, кайенский перец, куркуму, соль и гарам масалу. Обжаривайте ещё пару минут.
8. Дегласируйте, добавив 1/4 стакана воды. Хорошо перемешайте содержимое сковороды и готовьте пару минут. Добавьте помидоры сорта рома и готовьте 3–4 минуты.
9. Добавьте томатную пасту и готовьте ещё пару минут. Добавьте тофу и лук-шалот. Хорошо перемешайте. Добавьте 1/3 стакана воды и ещё раз хорошо перемешайте. Затем накройте крышкой и готовьте на среднем огне 10 минут.
10. Добавьте 1/4 стакана кокосовых сливок и перемешайте.
11. Выложите на тарелку, украсьте свежей кинзой и полейте кокосовыми сливками.
Если вам понравился этот выпуск и вы хотите увидеть больше, не забудьте поставить лайк, оставить комментарий и подписаться, чтобы не пропустить ни одного выпуска!
Канадец, родившийся в Гонконге, Вил Йенг — фотограф, кинорежиссер, предприниматель, скрипач и YouTube-шеф. Он иммигрировал в Канаду в детстве, владея кантонским диалектом и немного ломаным английским. Многие его кулинарные стремления связаны с его опытом работы в сфере изобразительного и музыкального искусства. Независимо от того, являетесь ли вы приверженцем растительной диеты или просто любите её, Вил верит, что умение готовить еду может действительно изменить вашу жизнь и жизнь окружающих.
БУДЬТЕ В КУРСЕ СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЕЙ!
Рецепты Вила в Instagram: @yeungmancooking
Рецепты Вила в Facebook: fb.me/yeungmancooking.com
Фотографии и видео Вила в Instagram: @wyphotography.com
Фотографии и видео Вила в Facebook: wyphotography
Вы смотрите:
• The most BEAUTIFUL Masala Recipe to CURRY ...