Жареный лосось по-гочуджански в чаше | Кулинарное шоу Карлы

Покупка лосося может быть непростой задачей — выращенный или органический? Замороженный или свежий? Дикий — звучит заманчиво, но какой? Кижуч, аляскинский, шотландский, королевский, аляскинский, стальноголовый… Мой совет и правило, которому я следую в магазине, — спросить продавца на рыбном отделе. Думаю, для этого блюда лучше всего подойдет более жирный сорт, но скажите, что вам не нужен слишком жирный, потому что он должен выдерживать остро-сладкий маринад с обжаркой. Если вы раньше не покупали кочучжан, его стало довольно легко найти на основных рынках. Вы точно можете найти его на азиатских рынках или заказать онлайн. Небольшого количества хватит надолго, он хранится вечно, и вы найдете множество других мест, где его можно использовать. Загляните сюда, чтобы узнать рецепт! https://carlalallimusic.substack.com/... Вам НУЖЕН «Острый чеснок» от Mama Team https://mamateavs.com/ Мои книги «That Sounds So Good» и «Where Cooking Begins» можно приобрести везде, где продаются книги. Подробнее о Карле, включая информацию о её книгах, можно узнать здесь: https://www.carlalallimusic.com Продюсер: Зои Омега   / x_omegadeth_x   Оператор: Тим Ракка https://vimeo.com/348179757 Фуд-стилист: Сибель Тонду https://www.instagram.com/cyborrrrg/?... Редактор: Мег Феллинг   / poorpotatoface   Тема «Волшебные часы» из сериала «Где начинается кулинария» — Эми Кроуфорд http://www.amycrawfordmusic.com Фото: Джейсон Роузвелл на Unsplash