LO ZELTEN, un dolce natalizio di montagna ⛰ | Davide Zambelli

Dalle montagne del Trentino arriva nelle vostre case un dolce prezioso, profumato, morbido e perfetto per il Natale. Deriva da selten, ossia raramente in tedesco, proprio perché è un dolce che si prepara occasionalmente durante le feste natalizie. È un pane che ha preso spunto da una torta soffice e speziata, profuma di cannella e di canditi. Ne esistono tre versioni: una con il lievito di birra, una senza lievito e una con il lievito per dolci, la mia preferita, sia per praticità nel realizzarla, sia per il gusto. Questa ricetta è quella di mia mamma, che fa da tanti anni ed è uno dei suoi cavalli di battaglia. Durante le festività ne prepara veramente tantissimi e fidatevi che li finiamo sempre;) Il massimo delle sue caratteristiche lo raggiunge dopo circa 2/3 giorni che è stato preparato. I sapori si amalgamano, si ammorbidisce ancora di più ma ricordatevi di sigillarlo bene con la pellicola, affinché l'umidità che sta all'interno non fuoriesca. È necessaria quindi l’attesa, ma verrà poi ripagata dalla sua bontà. #davidezambelli #ricettepertutti #zelten ANDATE SUL BLOG PER LA RICETTA SCRITTA;) B L O G : https://www.davidezambelli.com I N S T A G R A M : @davide_zamby P A G I N A F B :   / davidezamby