White Zarda Recipe | Perfectly Fluffy & Danedaar White Zarda | Sella Rice Zarda Recipe

🥣 Ingredients ½ kg Sella Rice Water – लगभग rice की quantity का 2 गुना ½ tsp Salt 3 Green Cardamoms 3 Cloves 2 tbsp Desi Ghee लगभग 20 Cashews लगभग 20 Almonds ½ kg Sugar (taste के according कम या ज्यादा कर सकते हैं) 1 tbsp Desi Ghee – बाद में ½ tsp Kewra Water Khoya/Mawa – as required Tutti Frutti – as required Cherries – optional 👩‍🍳 Cooking Process 1. Sella rice को अच्छी तरह wash करके 1 hour के लिए soak करें। 2. Pot में लगभग 2 गुना पानी boil करें और salt, cardamom और cloves डालें। 3. Soaked rice डालकर लगभग 20 minutes तक 90% cook करें। 4. Heavy-bottom kadhai में 2 tbsp desi ghee heat करें और dry fruits को लगभग 2 minutes sauté करके निकाल लें। 5. उसी ghee में cardamom और cloves डालकर cooked rice add करें। 6. Rice और sugar को layer by layer add करें। 7. Cover करके 20 minutes low flame पर cook करें। 8. अब sugar के released water को लगभग 10 minutes तक gently cook करके पूरी तरह dry और absorb होने दें। 9. 1 tbsp desi ghee और ½ tsp kewra water add करें। 10. Fried dry fruits, khoya और tutti frutti डालें। 11. Cover करके 6–7 minutes low flame पर dum दें। 12. आपका fluffy और delicious Degi White Zarda ready है! ⭐ Important Tips for Perfect White Zarda ✔️ Sella rice जरूर use करें—इससे rice ज्यादा fluffy और separate रहते हैं। ✔️ Rice को 1 hour से ज्यादा soak करने की जरूरत नहीं है। ✔️ Rice को पूरा नहीं, लगभग 90% ही cook करें ताकि final cooking में grains टूटें नहीं। ✔️ Rice को sugar के साथ layer by layer डालने से उन्हें ज्यादा mix नहीं करना पड़ता और grains intact रहते हैं। ✔️ Sugar डालने के बाद rice को बार-बार तेज़ी से mix न करें। Gentle folding करें। ✔️ Sugar अपना पानी release करेगी, इसलिए उसे dry होने तक patiently cook करना जरूरी है। ✔️ Sugar water पूरी तरह dry होने के बाद ही final ghee और flavouring add करें। ✔️ Kewra water की quantity ज्यादा न करें, वरना flavour overpowering हो सकता है। ✔️ Final 6–7 minutes dum हमेशा low flame पर दें। ✔️ Dry fruits, khoya और tutti frutti आप अपनी पसंद के हिसाब से कम या ज्यादा कर सकते हैं। Degi White Zarda Recipe, White Zarda Recipe, White Zarda, Degi Zarda Recipe, Sella Rice Zarda, Sella Rice Zarda Recipe, Zarda Rice Recipe, White Zarda Rice Recipe, Zarda Recipe, Pakistani White Zarda, Indian White Zarda, Festive Dessert Recipe, Easy Zarda Recipe, Sweet Rice Recipe, Meetha Chawal Recipe, Khoya Zarda Recipe, Dry Fruits Zarda, Tutti Frutti Zarda, Eid Dessert Recipe, Special Occasion Dessert, Easy Dessert Recipe, #DegiWhiteZarda #WhiteZarda #ZardaRecipe #SellaRiceZarda #ZardaRice #WhiteZardaRecipe #SweetRice #MeethaChawal #DessertRecipe #FestiveDessert #EasyDessertRecipe #IndianDessert #TraditionalRecipe #KhoyaZarda #TheHFactorRecipes