Китайская курица с кешью: готовим дома вместо доставки

Нежные овощи, ароматная курица, блестящий и насыщенный соус и хрустящие кешью. Да, это блюдо вы можете приготовить у себя на кухне. И это легко! Заказ еды на дом не требуется. О, и в качестве бонуса? Это очень вкусно. Я очень люблю китайскую еду. И я очень люблю китайскую еду из хорошей китайской кухни, но иногда очень приятно приготовить ее самой. А иногда просто непрактично заказывать еду на дом. Это блюдо идеально утоляет эту тягу. Если вы никогда не готовили жареные овощи, попробуйте. А если готовили, попробуйте этот рецепт. Одно из моих любимых блюд «жареные овощи дома»! #vlogtober #жаренаякурица #просто #китайский #кешью #рис ЖАРЕНАЯ КУРИЦА С КЕШЬЮ БЕЗ ЗАКАЗА НА ВЫНОС 1 столовая ложка растительного масла, разделить на две части 3 небольших цуккини, разрезанных вдоль на четвертинки и нарезанных на кусочки по 2,5 см 1 упаковка грибов (227 г), разрезанных на четвертинки 1 средняя луковица, крупно нарезанная 450 г куриных грудок без костей и кожи, нарезанных на кусочки по 2,5 см Щепотка соли ½ чайной ложки черного перца ½ чайной ложки молотого имбиря 2 зубчика чеснока, измельченных ½ стакана жареных кешью, желательно несоленых ДЛЯ СОУСА 2 стакана куриного бульона 4 столовые ложки соевого соуса 3 столовые ложки соуса хойсин 2 чайные ложки кунжутного масла 2 чайные ложки гранулированного сахара 3 чайные ложки кукурузного крахмала Приготовление соуса – В миске смешайте куриный бульон, соевый соус, соус хойсин, кунжутное масло и кукурузный крахмал. Отложите в сторону. Нагрейте 1 чайную ложку растительного масла на среднем огне. Добавьте лук и готовьте 3-4 минуты или до мягкости. Добавьте грибы и цуккини в сковороду и готовьте еще 4-5 минут или до тех пор, пока овощи не станут мягкими и слегка подрумянятся. Выньте овощи из сковороды, выложите на тарелку и накройте, чтобы они оставались теплыми. Протрите сковороду бумажным полотенцем и добавьте оставшиеся 2 чайные ложки масла. Увеличьте огонь до средне-сильного. Добавьте курицу в сковороду и приправьте солью и перцем. Готовьте 3-5 минут с каждой стороны или до полной готовности и золотисто-коричневого цвета. Добавьте чеснок в сковороду и готовьте несколько секунд до появления аромата. Верните овощи в сковороду с курицей и полейте соусом. Увеличьте огонь до сильного и тушите 1-2 минуты или до загустения соуса. Попробуйте и добавьте еще соли и перца, если необходимо. Добавьте кешью и сразу же подавайте с рисом.