पुराने सारे तरीके भूल जाएंगे जब बनाएंगे यह ख़ास झोल मिर्ची का अचार |Green Chili Pickle #gharkirasoi
ghar ki rasoi
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पुराने सारे तरीके भूल जाएंगे जब बनाएंगे यह ख़ास झोल मिर्ची का अचार |Green Chili Pickle #gharkirasoi
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पुराने सारे तरीके भूल जाएंगे जब बनाएंगे यह ख़ास झोल मिर्ची का अचार |Green Chili Pickle #gharkirasoi
अगर आपको चटपटा और तीखा खाना पसंद है, तो यह झटपट बनने वाला झोल मिर्ची अचार एक बार जरूर ट्राई करें!
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🛒 आवश्यक सामग्री (Ingredients)
बड़ी/मोटी हरी मिर्च - 250 ग्राम
पीली, काली सरसों (दरदरी पिसी) - 3-4 बड़े चम्मच
कलऊजी - 2 बड़े चम्मच
उबला और ठंडा किया पानी - 2-3 कप
अमचूर पाउडर या नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच
हल्दी पाउडर - 1 छोटा चम्मच
गरम मसाला -1/2 चम्मच
लाल मिर्च पावडर -1/2 चम्मच
धनिया पावडर -1/2 चम्मच
हींग - 1/4 छोटा चम्मच
सरसों का तेल - 2-3 बड़े चम्मच
सफेद नमक - स्वादानुसार
•जरूरी टिप्स (Important Tips for Perfect Pickle)
अचार के लिए पानी हमेशा उबालकर पूरी तरह ठंडा करने के बाद ही इस्तेमाल करें।
•अचार निकालने के लिए हमेशा साफ और सूखे चम्मच का प्रयोग करें।
1 दिन धूप में रखने से राई अच्छे से खट्टी हो जाती है और स्वाद बहुत बढ़िया आता है।
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