JAKA LAWA - Comida típica COCHABAMBINA

Estuve por la hermosa ciudad de COCHABAMBA y algo que acostumbran a comer mucho en la época de invierno es la famosa JAKA LAWA también llamada LAWA DE CHOCLO (Crema de choclo), así que en esta oportunidad la Señora Lucy nos compartió la receta que su querida mamá le enseñó cuando ella era pequeña. Lista de ingredientes (10 PORCIONES): 5 Litros de agua 1/2 kg Cerdo con cuerillo 1 kg Costilla de res 5 Choclos grandes 3 Zanahorias 6 Dientes de ajo 2 Tomates 250 gr Cebolla 150 gr Arvejas 150 gr Haba 7 Papas OPCIONAL: 1 nabo 1 Cucharada de pimienta negra 1 Cucharada de comino 25 gr Colorante rojo comestible Sal (cantidad necesaria)