【チーズバゲット】チーズたっぷりでカリッと焼ける！包んで香ばしく！Cheese Baguette

中にたっぷり入ったチーズが香ばしく焼けたチーズバゲットを作りました！ カリッと焼けて、パンとチーズの香ばしさがたまらない！ぜひ作ってみてください。 I made a fragrant cheese baguette with plenty of cheese inside! Crispy baked, the flavor of bread and cheese is irresistible! Please try to make it. 手ごねの動画はこちら 　　　↓↓↓    • もう失敗しない！ふわふわパンを作るための正しいこね方｜    kneading   【材料】 ・水140g(70%) ・強力粉200g ・ドライイースト1g(0.5%) ・塩4g(2%) ・チーズ 好きなだけ 【作り方】 １.水と強力粉をひとまとまりななるまで混ぜ、ラップりして、30分オートリーズ。 ２.ドライイーストと塩を入れ、弾力が出るまでこねる。 スタンドミキサーの場合 ・高速10分 ３.室温で60分発酵。 ４.打ち粉をして、取り出し上下左右から3つ折し畳む。 ５.室温で90分発酵。 ６.打ち粉をして取り出して2等分し、3つ折りにして、ベンチタイム20分。 ７.裏返して軽く叩いて伸ばし、チーズを入れて閉じて成形する。 ８.室温で60分最終発酵。 ９.ハサミでチーズが見えるまで上をカットし、天板ごと250℃に予熱したオーブンで、スチームをし7分焼成。190℃に下げて13分焼成。 ━━━━━━━━━━━━━━━ ▶使用しているおすすめ材料・道具（楽天） 【材料】 強力粉(春よ恋)国産小麦粉 1袋(1kg)：https://a.r10.to/h5uDUx 5袋(1kg×5)： https://a.r10.to/hPPRKZ 準強力粉(リスドォル) 1袋(1kg)：https://a.r10.to/hkLRtP 薄力粉(ドルチェ)国産小麦粉 1kg袋：https://a.r10.to/hRqDiN 2.5kg袋：https://a.r10.to/h5ditk 赤サフ 小分けで使いやすいドライイースト https://a.r10.to/hYs8aJ 【道具】 スタンドミキサー 粉200gでもこねられる https://a.r10.to/hRUwkG オーブンレンジ東芝石窯ドーム https://a.r10.to/hPJdb0 デジタルスケール0.1gまではかれる https://a.r10.to/hP3ufQ カード やわらかめで生地を取り出しやすい https://a.r10.to/hP0guG カード 硬めで分割にむいてる https://a.r10.to/h5DVWv 食パン型1斤　くっつかない https://a.r10.to/hPXWVK マフィン型 焦げ付かない https://a.r10.to/hPscvw ※楽天アフィリエイトリンクを使用しています ━━━━━━━━━━━━━━━ [Materials] ・140g of water (70%) ・200g of strong powder ・1g of dry yeast (0.5%) ・4g of salt (2%) ・Cheese as much as you like [How to make] 1. Mix water and strong flour until they are lumpy, wrap it, and take 30 minutes. 2. Add dry yeast and salt and knead until elastic. In the case of a stand mixer ・High speed 10 minutes 3. Ferment at room temperature for 60 minutes. 4. Make flour, take it out, fold it 3 pieces from top, bottom, left and right, and fold it. 5. Ferment at room temperature for 90 minutes. 6. Take it out with flour, divide it into 2 equal parts, fold it into 3 pieces, and bench time 20 minutes. 7. Turn it over, tap it lightly, stretch it, add the cheese, close it, and shape it. 8. Final fermentation at room temperature for 60 minutes. 9. Cut the top with scissors until you can see the cheese, steam it in an oven preheated to 250℃ for the top plate and bake it for 7 minutes. Lower to 190℃ and bake for 13 minutes. #パン #パン作り #bread #recipe