肉じゃが｜じゃがいもに味しみ♪玉ねぎとろとろの家庭の味

ご視聴ありがとうございます。 料理歴50年以上。 長年、家族のために料理を作ってきたHitomiが、家庭で作りやすい料理を少しずつ紹介していきます。 今回は、家庭料理の定番「肉じゃが」を作りました。 じゃがいもにしっかり味がしみ込み、玉ねぎはとろとろになるまでじっくり煮込みます。 甘辛い味付けで、ごはんにもよく合う一品です。 味をみながら、しょうゆや砂糖をお好みで調整してみてください☺️ 【材料】 ・じゃがいも　4個 ・玉ねぎ　2個 ・にんじん　1本 ・豚肉　200g ・油　大さじ1 【調味料】 ・しょうゆ　大さじ4 ・砂糖　大さじ3 ・みりん　大さじ1 ・水　200ml 【作り方】 ① じゃがいも・玉ねぎ・にんじんを 　食べやすい大きさに切ります。 ② 豚肉は3等分に切ります。 ③ 鍋に油大さじ1を入れ、 　豚肉の色が変わるまで炒めます。 ④ 肉の色が変わったら野菜を加えます。 ⑤ 玉ねぎがしんなりし、 　じゃがいものふちが少し透明になるまで炒めます。 ⑥ しょうゆ・砂糖・みりんを加えて 　全体をよく混ぜます。 ⑦ 水200mlを加えます。 ⑧ 煮立ってアクが出てきたら、 　丁寧にアクを取ります。 ⑨ そのまま、味がしみ込むまで 　しばらく煮込みます。 ⑩ じゃがいもに味がしみ込み、 　玉ねぎがとろとろになったら出来上がりです。 最後に味見をして、味が薄ければしょうゆを少し足してください。 もう少し甘さがほしい場合は、砂糖を少し加えてお好みの味に調整してみてください☺️ #肉じゃが #肉じゃがレシピ #家庭料理 #煮物 #じゃがいもレシピ #豚肉レシピ #おうちごはん