【新潟】絶対に食べるべき/　栃尾名物あぶらげ

長岡のご当地グルメを求めて、今回は新潟県長岡市の栃尾エリアへ！ 栃尾といえば、やっぱりこれ！ 名物【栃尾の油揚げ（あぶらげ）】です。 今回は「焼きたて」ではなく、なんと『揚げたて』の栃尾の油揚げを味わいに行ってきました。 普段はどちらかというと薄揚げ派の私。 ところが、実際に食べてみると…… ビックリクリクリ♪クリックリッ♪ 超絶うまい！！ 外はパリッと香ばしく、中はふんわり。 想像していた以上の美味しさに、すっかりハマってしまいました。 「これをアテに、片手にビールを持って長岡花火を見られたら……最高？いや、最強なんだろうなぁ〜！」 そんなことを想像しながら、長岡のご当地グルメを堪能してきました。 今回は、栃尾の油揚げで人気のお店を2軒ご紹介します。 ぜひ最後までご覧ください！ 〈撮影日：2026/8/13(木)〉 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 🍴 今回、紹介したお店 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ①【佐藤豆腐店】 栃尾名物「あぶらげ」を長年作り続けている老舗。 通常の油揚げの約3倍、長さ約20cm・幅約6cm・厚さ約3cmというジャンボサイズが特徴です。 一枚一枚手揚げしたあと、金串に刺してしっかり油切り。 さらに低温と高温の鍋で二度揚げすることで、外はパリッと、中はふっくらとした食感に仕上げています。 今回のお目当ては、なんといっても「揚げたて」！ 熱々のあぶらげをその場でいただくと、これが本当に絶品でした。 📍 佐藤豆腐店 〒940-0221 新潟県長岡市金町2-3-11 ☎ 0258-52-2558 🕐 営業時間 9:00～17:00 📅 休業日 不定休 ※営業時間・休業日は変更になる場合がありますので、訪問前に公式情報をご確認ください。 ②【まめ工房 ぽっぽ】 こちらは、栃尾名物のジャンボな油揚げに、さまざまな具材を挟んだ「挟み油揚げ」で知られるお店。 店内には、できたてアツアツの油揚げが並び、チーズや明太子などを使った創作系の油揚げも楽しめます。 今回いただいたのは、人気の「めんたいチーズ」。 外はカリッと、中はふんわり肉厚な油揚げに、具材がたっぷり！ お酒のおつまみにも、ご飯のおかずにもピッタリです。 📍 まめ工房 ぽっぽ 〒940-0236 新潟県長岡市栃尾大野町4-2400 ☎ 0258-52-1172 🕐 営業時間 9:00～18:00 ※月曜日は16:00まで、冬季は17:30までとの案内があります。 📅 定休日 不定休 ※営業時間・休業日は変更になる場合がありますので、訪問前に公式情報をご確認ください。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 🥢 栃尾名物「あぶらげ」 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 栃尾では「油揚げ」のことを「あぶらげ」と呼び、一般的な油揚げとは比べものにならないほど大きなサイズが特徴。 栃尾には複数のあぶらげ店があり、お店ごとに製法や味わい、食感にもそれぞれ個性があります。 中でも、地元でしか味わえない「揚げたてのあぶらげ」は、栃尾を訪れたらぜひ味わってみたい一品です。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 🚗 栃尾へ行ったら「あぶらげ」を！ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 今回の旅では、2軒のお店で栃尾の油揚げを食べ比べてみました。 同じ栃尾のあぶらげでも、お店によって楽しみ方が違うのが面白いところ。 「栃尾の油揚げって、そんなに大きいの？」 「揚げたてって、どんな味？」 そんな方にも、ぜひ一度味わっていただきたいご当地グルメです。 長岡・栃尾を訪れる際には、ぜひ「栃尾のあぶらげ」を食べてみてください！ 最後までご覧いただき、ありがとうございました！ 👍 高評価・チャンネル登録をしていただけると嬉しいです！ 💬 コメントもお気軽にお待ちしています♪ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 📌 店舗情報について ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ※掲載している店舗情報は、確認時点での公開情報をもとにしています。 営業時間・定休日・商品内容などが変更になる場合がありますので、訪問前に各店舗の最新情報をご確認ください。 #新潟県 #長岡市 #栃尾 #栃尾の油揚げ #栃尾のあぶらげ #長岡グルメ #新潟グルメ #ご当地グルメ #グルメ旅 #食べ歩き #旅 #油揚げ #あぶらげ #佐藤豆腐店 #ぽっぽ #長岡花火