InterContinental Marseille : les SECRETS d'un palace 5 ÉTOILES | 66 MINUTES | M6+ MAG

Dans l'envers du décor de l'hôtel Dieu, un palace cinq étoiles au bord du Vieux-Port. Abonnez-vous pour ne manquer aucun 66 MINUTES :    / @m6mag   Retrouvez l'ensemble de nos programmes sur M6+ : https://www.m6.fr/ 00:00 Histoire du palace marseillais 04:14 Expérience d'une famille cliente 07:04 La fauconnerie contre les nuisibles 08:36 L'accueil des clients VIP 11:16 La gastronomie provençale revisitée 17:00 Conciergerie d'exception et urgences 22:46 Soirées marseillaises 26:47 Visite touristique de Marseille 34:19 Préparation du 14 juillet 37:18 Le grand soir pyrotechnique Surplombant le Vieux-Port et le plus ancien quartier de Marseille, un ancien hôpital pour indigents du XVIIIe siècle s'est transformé en l'une des adresses les plus prisées de la Côte d'Azur. Avec ses terrasses monumentales, ses 179 chambres et sa vue imprenable sur Notre-Dame de la Garde, cet hôtel de luxe attire une clientèle internationale exigeante, prête à débourser plusieurs milliers d'euros pour une nuit en suite présidentielle. Mais faire fonctionner une telle structure en pleine saison estivale demande une rigueur de tous les instants. Deux cents employés veillent au quotidien à anticiper les moindres désirs des visiteurs, qu'il s'agisse d'organiser une sortie en mer sur un voilier traditionnel, de dénicher un champagne millésimé introuvable en quelques heures, ou de préparer des menus gastronomiques pour les animaux de compagnie. Dans l'envers du décor de ce palace cinq étoiles, chaque détail compte pour maintenir un prestige international tout en s'ancrant dans la culture provençale. Le chef étoilé Lionel Lévy puise son inspiration dans les marchés cosmopolites de la cité phocéenne pour réinventer des plats populaires comme la soupe au pistou ou la bouillabaisse. De leur côté, les équipes d'exploitation redoublent d'inventivité pour préserver la tranquillité des lieux, allant jusqu'à recruter un fauconnier professionnel pour protéger les tables des goélands. Lors de grands événements comme le feu d'artifice du 14 juillet, la pression monte d'un cran : près de trois cents convives se pressent face au panorama, exigeant une organisation millimétrée de la part des brigades. "10 ANS DE LUXE À MARSEILLE" ©PRODUCTIONS TONY COMITI - 2023 - TOUS DROITS RÉSERVÉS Réalisé par : Solange BESTAOUI, Julien NATIVEL #M6+MAG #M6+ #M6 #Reportages #Documentaires #Société #hotel #etoile #marseille #sud #vacances #summer #immersion #logement #luxe #rich #organisation #gastronomia #palace