【TMGの管理栄養士監修】炊飯器で作る！“シンガポールチキンライス”レシピ紹介

【スマイルキッチン】 TMGの管理栄養士監修・炊飯器で作る！“シンガポールチキンライス”レシピを紹介！ 暑い夏に、炊飯器で調理できる「シンガポールチキンライス」はいかがでしょうか。お好みでパク チーやきゅうりなどを添えてもおいしく召し上がることができます。 ＜材料（3 ～ 4 人分）＞ 米…2合 鶏もも肉…1枚（300～400g） 玉ねぎ…1個 サラダ油…大さじ1 鶏がらスープの素（顆粒）…小さじ2 おろしにんにく…小さじ1/2 おろししょうが…小さじ1 塩…1g（ひとつまみ） ＜たれ＞ 醤油…大さじ1.5 オイスターソース…大さじ1.5 豆板醤…少々 酢…大さじ１ すりごま…大さじ１ おろししょうが…小さじ１ ＜添え＞ レタス…30g トマト…40g ＜つくり方＞ ① 米を研いでおき、30分程度炊飯釜で浸水させる。 ※水加減は通常よりやや控えめがおすすめです ② 玉ねぎはみじん切りにし、油で炒めてから冷ましておく。 ③ 浸水した米の上に鶏肉、炒めた玉ねぎ、調味料（鶏がらスープの素、おろしにんにく、おろししょうが、塩）を入れて炊飯する。 ④ レタスはざく切り、トマトはくし切りにする。たれの材料を混ぜ合わせておく。 ⑤ 米が炊き上がったら鶏もも肉を取り出し食べやすい大きさに切る。ご飯は混ぜる。 ⑥ ご飯と鶏肉、レタス、トマトを器に盛り付け、たれをかけたら完成！ ぜひお試しください！ #TMG #戸田中央メディカルケアグループ #管理栄養士 #レシピ #シンガポールチキンライス