커스터드 크림 파이 만들기 : Custard Cream Pie Recipe : カスタードクリームパイ | Cooking tree

재미있는 모양의 커스터드 크림 파이를 만들었어요~ ♥더 자세한 레시피와 설명은 밑에 더보기 버튼 눌러 확인 해 주세요♥ ♡For more detailed recipes, please click on the down below♡ 재미있는 모양의 커스터드 크림 파이를 만들었어요~ 퍼프 페이스트리 안에 촉촉한 커스터드 크림과 라즈베리를 넣어 구워봤는데 바삭하고 고소해서 정말 맛있더라구요~~ 안에 넣은 산딸기가 톡톡 터져 상큼함을 더해주어 더 맛있는 것 같아요~^^ 얇은 선을 교차로 올려 모양을 내봤는데 나뭇잎 모양 같기도 하고 예쁘더라구요~~ 줄 간격을 조금 넓게 하시면 조금 더 쉽게 만드실 수 있으실거에요~~ 모양을 다 잡고 옆부분의 마무리를 꼼꼼히해 구워야 크림이 새나오지 않고 구워지더라구요~ 달걀물을 충분히 발라 구워야 먹음직스러운 색이 나는데 색이 너무 연하면 220도 정도에서 1분 정도 구우면 색이 잘 난답니다~ 파이와 커스터드 크림의 조합은 늘 만족스러운 맛인 것 같아요~*^^* 즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~ ----------------------------------------------------------------- ▶약 4개 분량 ▶재료 박력분 195g 차가운 무염버터 135g 차가운 물 45g 설탕 5g 소금 1g 달걀노른자 2개 설탕 40g 옥수수전분 12g 바닐라빈 페이스트 1/8ts 뜨거운 우유 200g 라즈베리 달걀물 (달걀 + 우유) ▶레시피 1. 박력분에 차가운 무염버터를 넣고 스크래퍼를 이용해 밀가루와 버터가 섞여 작은 크기가 될 때까지 자르며 섞는다. 2. 차가운 물에 설탕, 소금을 넣고 섞은 뒤 (1)에 넣고 가볍게 한 덩이로 뭉쳐 랩에 싸서 냉장실에 1시간 정도 휴지시킨다. 3. 달걀노른자에 설탕을 넣고 섞고 옥수수전분을 넣고 섞은 뒤 바닐라빈 페이스트를 넣고 섞는다. 4. 뜨거운 우유를 넣고 섞고 냄비에 옮겨 담은 뒤 약불에서 저으며 걸쭉해질 때까지 가열하고 식힌다. 5. 휴지 시킨 파이지를 넓게 밀어펴고 3절 접기를 3번 반복한 뒤 랩에 싸서 냉장실에서 1시간 정도 휴지 시킨다. 6. 휴지 시킨 파이지를 넓게 밀어펴고 4등분 하고 모양을 잡아 반죽을 자른다. 7. 한쪽 면에 커스터드 크림을 올리고 산딸기를 박은 뒤 모양을 잡아 성형하고 달걀물을 바르고 190도 예열된 오븐에서 25분 정도 굽는다. ▶Ingredients 195g Cake flour 135g Cold unsalted butter 45g Cold water 5g Sugar 1g Salt 2 Egg yolks 40g Sugar 12g Corn starch 1/8ts Vanilla bean paste 200g Hot milk Raspberry Egg wash (egg + milk) ---------------------------------------------------------------- 시청해주셔서 감사합니다~♥ Thank you for watching~ ----------------------------------------------------------------- ▶제 영상은 유튜브와 네이버TV에만 업로드 되고 있습니다~ 이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다. My video is only uploaded to YouTube and Naver TV. Unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited. ▶영상을 좋게 봐주시고 좋은 마음으로 제안을 주시는 건 감사하지만 자유로운 영상 제작을 위해 광고와 협찬 등은 받지 않고 있습니다~^^ ----------------------------------------------------------------- *오븐 : LG디오스 광파오븐 *유리볼 : 루미낙 코스모스 유리볼 *핸드믹서 : 럭셀 *스패츌라 : 무인양품 *손거품기 : 쿠이지프로 *가스버너 : 닥터 하우스(Dr.Hows) *냄비 : 에바트리오(Eva Trio) ----------------------------------------------------------------- Kevin MacLeod의 Airport Lounge - Disco Ultralounge은(는) Creative Commons Attribution 라이선스(https://creativecommons.org/licenses/... 따라 라이선스가 부여됩니다. 출처: http://incompetech.com/music/royalty-... 아티스트: http://incompetech.com/