BOCCONCINI DI PANE CON LIEVITO MADRE

INGREDIENTI 500 g di farina 0’ oppure altre farine a piacere 380 ml di acqua a temperatura ambiente 150 g di lievito madre rinfrescato e raddoppiato, oppure 12 g di lievito di birra fresco, oppure 7 g di lievito di birra secco 12 g di sale fino 150 g di peperoni arrostiti e conditi #foodpom #ricette #condimento #lievitazione #lievitati #lievitomadre #impasto #panificazione #bocconcini #farine #tizianamaniinpasta #aperitivo #fingerfood #streetfood #sapore #gusto #salentina #salento #salentodamare #pugliese #puglia #pugliafood #apulia INGREDIENTS 500 g all-purpose flour or other flours of your choice 380 ml water at room temperature 150 g sourdough starter, refreshed and doubled in size, or 12 g fresh brewer's yeast, or 7 g dry brewer's yeast 12 g fine salt 150 g roasted and seasoned peppers INGREDIENTS 500 g all-purpose flour or other flours of your choice 380 ml water at room temperature 150 g sourdough starter, refreshed and doubled in size, or 12 g fresh brewer's yeast, or 7 g dry brewer's yeast 12 g fine salt 150 g roasted and seasoned peppers INGREDIENTES 500 g de harina de trigo común u otra harina de su elección 380 ml de agua a temperatura ambiente 150 g de masa madre, reactivada y duplicada, o 12 g de levadura de cerveza fresca, o 7 g de levadura de cerveza seca 12 g de sal fina 150 g de pimientos asados ​​y sazonados ZUTATEN 500 g Weizenmehl (Type 405) oder anderes Mehl nach Wahl 380 ml Wasser (Zimmertemperatur) 150 g Sauerteigstarter, aufgefrischt und auf das Doppelte aufgegangen, oder 12 g frische Bierhefe oder 7 g Trockenhefe 12 g feines Salz 150 g geröstete und gewürzte Paprika