【プロ直伝】いくらの仕込み（アニサキス対策編）生筋子（はらこ）からいくらを仕込みます。塩いくらといくらの醤油漬けの作り方の動画です。

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料理人設楽の料理道場

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アニサキスについて。−20℃で24時間以上冷凍するか、60℃以上のお湯に浸けて1分・70℃以上のお湯に浸ければ一瞬で処理が終わります。 #生イクラ#塩イクラ醤油漬け#アニサキス ‪@youtube.wasyoku.recipe‬

【プロ直伝】 いくらの仕込み（アニサキス対策編）生筋子（はらこ）からいくらを仕込みます。塩いくらといくらの醤油漬けの作り方の動画です。