Рецепт жареных грибов шиитаке с чесноком (мукбанг)

*Включите субтитры, чтобы увидеть ингредиенты* *Рецепт здесь* ▶ Перейдите на второй канал Sonmat Grandma's Country Life (sonmat life) ↓↓↓    / @sonmatlife   00:00 Повседневная жизнь 03:42 Кулинария 12:48 Мукбанг Каждый четверг и воскресенье в 21:00 Адрес электронной почты: feltboy@naver.com [Не подгоревший жареный деодок] 1. Разрежьте 600-700 г деодока пополам, положите ткань, положите деодок сверху, накройте тканью и раскатайте скалкой, чтобы размягчить. 2. Смажьте сковороду маслом из периллы, обжарьте деодок до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон, затем отложите в сторону. 3. Добавьте в кастрюлю 1 столовую ложку сахара, 2 столовые ложки соевого соуса, 3 столовые ложки молотого красного перца, 1 столовую ложку чеснока, 3 столовые ложки кочуджанга, 4 столовые ложки олигосахаридов, 2 столовые ложки семян кунжута, 2 столовые ложки кунжутного масла и 1/2 стакана воды. Хорошо перемешайте, и когда начнет кипеть... Выключите огонь. 4. Добавьте деодок, равномерно распределите приправу и аккуратно выложите на тарелку. 5. В завершение красиво украсьте шнитт-луком и целыми семенами кунжута. [Как легко очистить деодок] 1. Тщательно промойте деодок щеткой в ​​воде, убедившись, что вымыли все уголки и щели. Бланшируйте в кипящей воде около 40 секунд - 1 минуты, затем охладите в холодной воде. 2. Положите деодок на разделочную доску, разрежьте пополам, оставив только кожуру, и легко очистите (не мойте его водой). [Приправленный молодой чеснок] 1. Тщательно очистите и промойте 1 пучок молодого чеснока. Сделайте надрезы, начиная от головки и вдоль стебля, затем нарежьте его на кусочки длиной около 6-7 см. 2. Налейте воду в кастрюлю, доведите до кипения, добавьте 1 столовую ложку соли, добавьте чеснок, дайте ему немного постоять, затем переверните. Через некоторое время выньте его, промойте холодной водой, отожмите лишнюю воду и положите в миску. 3. Приготовьте соус (2 столовые ложки молотого красного перца, 2 столовые ложки целых семян кунжута, 2 столовые ложки кочуджанга, 3 столовые ложки сахара, 3 столовые ложки соевого соуса, 2 столовые ложки уксуса, 2 столовые ложки воды). 4. Залейте приготовленным соусом чеснок и хорошо перемешайте. [Жареные грибы шиитаке] 1. Протрите 2 упаковки (около 12 грибов) кухонным полотенцем, удалите ножки и нарежьте грибы на кусочки толщиной примерно 0,5 см. 2. Нарежьте соломкой 1/2 луковицы и 1 красный перец чили, разрезав его пополам. 3. Подготовьте горсть корейского перца чили (꽈리고추); более длинные из них разрежьте пополам. 4. Приготовьте соус (1/2 нарезанного зеленого лука, 4 столовые ложки соевого соуса, 3 столовые ложки рисового сиропа, 1 столовая ложка чеснока, 2 столовые ложки кулинарного вина, 1 столовая ложка кунжутного масла, немного перца). 5. Вылейте приготовленный соус в кастрюлю и доведите до кипения. Затем добавьте корейский перец чили и грибы и обжарьте. 6. Добавьте лук и перец чили. После того как лук или грибы размякнут, добавьте 1 столовую ложку целых семян кунжута и завершите приготовление.