Cuando el verano empieza a sentirse en casa | Vida real en casa

Cuando llega el verano, la forma de vivir la casa cambia. Pasamos más tiempo fuera, abrimos más la casa al jardín y esos pequeños momentos en el exterior empiezan a formar parte de nuestro día a día. En este vídeo comparto un día en casa entre pequeños mantenimientos, el jardín y el huerto. Retiro unas flores que ya han pasado, disfruto de la fruta del jardín, preparo una comida casera y aprovecho el momento más fresco del día para seguir cuidando el huerto. Porque muchas veces son esas cosas sencillas las que hacen que una casa se sienta más nuestra: cuidar lo que tenemos, preparar una comida, salir un momento al jardín y disfrutar de esta época del año. Espero que este ratito en mi casa os acompañe y os inspire 🤍 ,Arroz caldoso de bogavante Ingredientes (4 personas) Para el fumet: 10 gambas 1 cebolla 1 pimiento verde 1 cucharada de tomate concentrado 250 g de tomate triturado 1 cucharadita de pimentón 1 cucharadita de sal 3 litros de agua Aceite de oliva Preparación del fumet: Pelamos las gambas y reservamos las cáscaras. En una olla ponemos aceite de oliva cubriendo el fondo y sofreímos las cáscaras de las gambas hasta que suelten todo su sabor. Retiramos y añadimos la cebolla y el pimiento troceados. Cuando estén pochados, volvemos a añadir las cáscaras de las gambas y las chafamos para extraer todo el sabor. Incorporamos el tomate concentrado y cocinamos unos minutos. Añadimos el pimentón, el tomate triturado y la sal. Cocinamos hasta que el tomate esté bien hecho. Añadimos el agua y dejamos cocinar unos 30 minutos. Colamos y reservamos el fumet. Para el arroz caldoso de bogavante: Ingredientes: 2 o 3 bogavantes 400 g de arroz 200 g de tomate triturado 10 gambas peladas 2 cebollas ralladas 6 dientes de ajo rallados 3 ñoras 2 cucharadas soperas de brandy 1 cayena 2,5 litros de fumet aproximadamente Azafrán al gusto ½ cucharada de colorante (opcional) Aceite de oliva Sal Preparación: Cortamos la cabeza de los bogavantes longitudinalmente y el cuerpo en trozos. Calentamos aceite de oliva y añadimos la cayena. La retiramos y doramos los trozos de bogavante. Reservamos. En ese mismo aceite añadimos la cebolla rallada y dejamos que se dore. Añadimos el ajo y cocinamos unos segundos. Incorporamos el tomate triturado y la pulpa de las ñoras. Dejamos que el sofrito se haga bien. Añadimos el brandy y flambeamos con cuidado (con la campana extractora apagada). Cuando la llama desaparezca, añadimos las gambas peladas y mezclamos. Añadimos el arroz y removemos bien para que se impregne del sofrito. Incorporamos el fumet caliente y llevamos a ebullición. Cuando empiece a hervir añadimos la sal, el azafrán y los trozos de bogavante. Cocinamos hasta que el arroz esté en su punto, revisando la cocción y añadiendo más fumet si fuese necesario. Queda un arroz muy sabroso, perfecto para disfrutar en familia y de esos platos que hacen que una comida en casa sea un momento especial. #vidaencasa #hogar #vidadehogar #homemaking #creandohogar #veranoencasa #huertoencasa #jardin #vidacotidiana #hogarconencanto