Японская домашняя кухня | Тушёная капуста напа, репа и свинина | Темпура из лопуха и натто

Это Utsuwa Chidori, расположенный в Судобаси, Токио. Это видео просто о приготовлении и наслаждении едой для персонала. ◎ Ингредиенты, использованные в этом видео: Будем рады, если вы попробуете эти рецепты! (Все рецепты рассчитаны на 4 порции) ＊Тушёная капуста напа, репа и свинина Капуста напа: 400–500 г Репа: 4 шт. Свинина (тонкие ломтики): 200 г Имбирь: 2 кусочка Саке: 3 ст. ложки Соль: 2 щепотки [Приправы] Соус якинику: 1,5 ст. ложки Саке: 1 ст. ложка Лимон: 4 ломтика Чёрный перец: немного Юдзу-косё: по вкусу ＊Темпура из лопуха и натто Лопух (бурачник): 100 г Натто: 2 упаковки Темпурная мука: 2 ст. ложки Вода: 2 ст. ложки Масло для жарки: по необходимости [Соус для темпуры] Соус, прилагаемый к натто: 2 пакетика Вода: 1,5 ст. ложки ＊Рис с бататом и сё-кодзи Рис: 2 чашки Батат: 200 г Сё-кодзи: 2 ст. ложки ＊Мисо-суп с дайконом и морковью Дайкон: 150 г Морковь: 70 г Листья репы: по необходимости Мисо: по вкусу Даси с сушёными анчоусами (ирико): по вкусу Готовит: Владелец магазина (Янагида) Ассистент режиссёра: Staff N Монтаж: Staff T Иллюстрации: Staff K (Кошимидзу Кайо) 📸 Instagram: @utsuwa.chidori 🌐 Веб-сайт: https://chidori.info 📩 Контакты: shop@chidori.info