冷蔵庫のない時代、古代人はどうやって食料を保存していたのか？

冷蔵庫も缶詰もなかった時代、人類は食料をどうやって冬まで残したのでしょうか？ （後期旧石器時代から新石器時代初期、およそ1万数千年前〜1万年前） 肉や魚を乾かす。煙にさらす。自然の寒さを利用する。地面の下へ隠す。塩や発酵の力を借りる――。 今回は、古代の人々が食べ物の「傷みやすい条件」をどのように崩し、食料の少ない季節を乗り越えてきたのかを追いかけます。 さらに、約1万1000年前のヨルダンで発見された初期の穀物倉や、食料の蓄えが定住・分配・所有といった人間社会に与えた影響についても紹介します。 王や戦争ではなく、人類の暮らしを変えた小さな工夫の歴史です。 あなたなら、冷蔵庫のない世界でどの保存法を選びますか？ ぜひコメント欄で教えてください。 「そのとき、人類は考えた。」では、古代人や人類史の暮らしを、棒人間のセンと一緒に分かりやすく紹介します。 面白かったら、チャンネル登録と高評価をよろしくお願いします。 ※先史時代の食料や容器は痕跡が残りにくいため、考古学的に断定できない内容は「可能性」「考えられている」と区別して紹介しています。 ※映像には、研究資料をもとにした復元イメージが含まれます。 VOICEVOX:青山龍星 #人類史 #古代史 #食料保存