💜명절음식💜 삼색 나물 중 두 번째 도라지나물 쓴맛 없고 부드럽고 아삭아삭 하면서 맛있게 초보자도 따라 할 수 있어요 도전하세요

도라지500g 소금 설탕 홍고추반개 다진마늘 참기름 통깨 1. 굵게 찢어진 도라지는 쪼개주세요. 2. 물에 한 번 씻어 주세요. 3. 도라지가 자작하게 잠길정도로 물을 붓고 소금 1/4컵, 설탕크게 3스푼을 넣고 주물러 주세요. 4. 담궈놓은지 20분정도 지난 후 물에 한 번 씻어준 후 도라지가 잠길정도로 물을 받아 담궈주세요. 5. 홍고추 반개 세로로 가른 후 길쭉하게 썰어주세요. 6. 냄비에 물을 붓고 가열해 주세요. 7. 물이 팔팔 끓으면 도라지를 넣고 데쳐주세요. 8. 물이 다시 끓어오르기 전에 불을 끄고 찬물에 헹궈주세요. 9. 팬에 도라지, 식용유 5스푼, 소금1/2티스푼을 넣고 불을 켠후 섞으면서 볶아주세요. -이미 한번 데쳤기 때문에 도라지에 간이 베어들게 한다는 느낌으로 볶아주세요. 10. 어느정도 볶아준 후 취향에 따라 다진마늘1티스푼을 넣어주세요. 11. 살짝 더 볶아준 후 간을 봐주세요. -영상에서는 소금 한꼬집을 추가했어요. 12. 간을 맞췄으면 잘라놓았던 홍고추를 넣어주세요. 13. 불을 끄고 참기름 한스푼과 통깨 적당량을 뿌려준 후 잘 섞어주세요. -따뜻할 때에는 쌉살한 맛이 강해요 식은 다음에 드세요.