향긋한 얼그레이 파운드케이크 만들기 ☕ | Earl Grey Pound Cake

얼그레이의 향을 담은 촉촉한 파운드케이크를 만들었어요. 밀크티를 넣은 반죽에 얼그레이 글레이즈를 더해, 향긋하고 달콤한 티타임을 즐겨보세요. ☕ [재료] ▪ 파운드케이크 반죽 무염 버터 110g 설탕 110g 달걀 2개 박력분 130g 베이킹파우더 4g 얼그레이 찻잎 4~5g ▪ 밀크티용 우유 65g 얼그레이 찻잎 4~5g ▪ 글레이즈 슈가파우더 100g 우유 30g 얼그레이 찻잎 3g ※ 틀에 바르고 반죽 가운데 짤 버터는 별도로 준비해 주세요. [만드는 방법] ① 틀과 밀크티 준비 틀에 버터를 골고루 발라주세요. 따뜻하게 데운 우유에 얼그레이 찻잎을 넣고 섞은 뒤, 실온 정도로 식히며 우려주세요. ② 버터·설탕·달걀 섞기 말랑한 버터를 풀고 설탕을 넣어 색이 밝아질 때까지 휘핑해 주세요. 풀어둔 달걀을 조금씩 여러 번에 나누어 넣으며 섞어주세요. ③ 반죽 완성하기 박력분, 베이킹파우더, 얼그레이 찻잎을 함께 체에 쳐서 넣고 주걱으로 섞어주세요. 준비한 밀크티를 체에 걸러 넣고 골고루 섞어주세요. ④ 팬닝과 굽기 틀에 반죽을 담고 가운데가 오목하도록 정리해 주세요. 중앙에 길게 홈을 내어 버터를 짠 뒤, 170°C로 예열한 오븐에서 35~40분 정도 구워주세요. 틀에서 꺼내 식힘망에서 완전히 식혀주세요. ⑤ 글레이즈와 마무리 따뜻한 우유에 얼그레이 찻잎을 넣고 우려주세요. 슈가파우더에 체로 걸러 넣고 매끈하게 섞은 뒤, 식힌 케이크 위에 골고루 뿌려주세요. 글레이즈가 굳으면 먹기 좋게 잘라주세요. [베이킹 팁] • 버터와 달걀은 실온에 두고, 밀크티도 실온 정도로 식혀 사용해 주세요. • 달걀은 조금씩 나누어 넣어 반죽이 분리되지 않도록 해주세요. • 가루를 넣은 뒤에는 지나치게 오래 섞지 마세요. • 굽는 시간은 오븐에 따라 조절하고, 글레이즈는 케이크가 완전히 식은 뒤 뿌려주세요. [타임코드] 00:00 인트로 · 재료 소개 00:11 틀 준비 · 밀크티 만들기 00:55 파운드케이크 반죽 만들기 02:38 팬닝 · 굽기 03:28 얼그레이 글레이즈 · 완성 #얼그레이파운드케이크 #파운드케이크 #얼그레이케이크 #홈베이킹 #꼬수미베이킹