Хлеб на закваске с семенами, вкусный и полезный - все подробности максимально подробно от А до Я.

Предлагаю поэкспериментировать и приготовить хлеб высокой влажности, почти 77%, с семенами и ради эксперимента я буду использовать муку общего назначения с белком 11.7%, вместо рекомендованного 12,5%. Хлебушек печем небольшой - масса хлеба 565 г. Как всегда, делюсь с вами всеми подробностями, чтобы и у вас все получилось. Внимание: по рецепту нужна сильная мука 12-12.5%, в этом видео я готовлю на муке 11.7% ради эксперимента. Ингредиенты: 40 г семян по вкусу 30 г ц.з муки, белок 14% 270 г б. муки вс или 1 с белок 12-12.5% 230 г воды 60 г 100% пшеничной закваски 6 г соли Выпекать 250С (482F) с крышкой 20 минут, затем температуру снизить до 210С (410F) крышку снять и выпекать хлеб еще 15 - 20 минут до желаемого цвета. Французская булка - хлеб на закваске:    • Французская булка. Пышный хлеб на закваске...   Пышный хлеб на закваске для начинающих:    • Пышный хлеб на закваске. Рецепт подходит д...   Закваска без выбрасывания:    • Закваска без весов, без выбрасывания. Как ...   Пышный хлеб с крупными порами подробно:    • Хлеб на закваске пышный, с крупными порами...   Блины на закваске:    • Блины на закваске. Без соды. Без разрыхлит...   Вафли на закваске:    • Пышные вафли на закваске   Уход за корзинками:    • Как ухаживать за корзинками для хлеба. Что...   Цельнозерновой хлеб на закваске:    • Полезный цельнозерновой хлеб на закваске   Делиться фотографиями можно тут 😊: Мой телеграм: https://t.me/kusatpodano2023 В Контакте: https://vk.com/club223508155 Если хотите поговорить про Ютуб, развитие и не только, пишите на почту с темой " Консультация" 👇. Все остальные вопросы тоже 👇. Контактная информация: irinacookingchannel@gmail.com Дорогие друзья, если вы проживаете в странах, где у вас есть доступ к Amazon, то вы можете посмотреть реферальные ссылки внизу. Делая покупки на Amazon по этим ссылкам, вы не платите дополнительно ничего, но я могу получить небольшую комиссию от магазина. Спасибо! Пергаментная бумага: https://amzn.to/3wBB5wb Кондитерский шпатель: https://amzn.to/3wtkCdu Мука: https://amzn.to/3QRCIMZ Чашки: https://amzn.to/4bNCI90 Полотенца: https://amzn.to/4bLGsHW Мерная кружка: https://amzn.to/4a8BbsO Формы для хлеба и лезвия для хлеба: https://amzn.to/3JQ9GJN Мука рисовая: https://amzn.to/3woOXcU Чугунная кастрюля: https://amzn.to/44yiBZY As an Amazon Associate I earn from qualifying purchases. #CommissionsEarned #хлебназакваске #кушатьподано #Иринакушатьподано