5 RICETTE CON LA ZUCCA

RICETTA 1 PIALLATA DI ZUCCA: https://blog.giallozafferano.it/allac... RICETTA 2 FRITTELLE DI ZUCCA SALATE: https://blog.giallozafferano.it/allac... RICETTA 3 TORTA DI ZUCCA SALATA : https://blog.giallozafferano.it/allac... RICETTA 4 BUGER DI ZUCCA: https://blog.giallozafferano.it/allac... RICETTA 5 PANCAKE ZUCCA E ZENZERO: https://blog.giallozafferano.it/allac... ---------------------------------------------------------------------------------------- INGREDIENTI PIALLATA DI ZUCCA: 1.5 kg zucca 150 g farina 00 pangrattato olio extravergine d’oliva sale -------------------------------------------------------------------------- INGREDIENTI FRITTELLE DI ZUCCA SALATE: 300 gPatate 300 gZucca 100 gFarina 00 70 gParmigiano reggiano 50 gRicotta 1uovo bustineLievito istantaneo per preparazioni salate Olio di semi di arachide ----------------------------------------------------------------------------------------------- INGREDIENTI TORTA DI ZUCCA SALATA: 1 rotoloPasta Sfoglia (o brisee o pasta matta) 800 gZucca 250 gRicotta (1 confezione) 100 gParmigiano reggiano 3Uova 3 ramettiMaggiorana Sale Pepe Latte (per spennellare) ------------------------------------------------------------------------------------------- INGREDIENTI BURGER DI ZUCCA: 500 g zucca 100 g pane 60 g latte 50 g parmigiano grattugiato 25 g pangrattato olio extravergine d’oliva sale pepe -------------------------------------------------------------------------------------- INGREDIENTI PANCAKE ZUCCA E ZENZERO: 170 g farina 00 170 ml latte 80 g zucchero 1 uovo 120 g zucca (cotta) 1 cucchiaino lievito in polvere per dolci zenzero fresco miele (per guarnire)