أمريكي في كردستان: قدّموا له رأس خروف كاملًا… فأكل العين واللسان!

في هذه المغامرة ندخل أعماق كردستان العراق لاكتشاف ثقافتها وأكلها الذي يختلف كثيرًا عما شاهدناه في بقية البلاد. تبدأ الرحلة بفطور كردي بسيط في أحد البيوت الجبلية، حيث المخلمة والخبز الرقيق والقيمر والعسل، قبل أن تتحول الجولة تدريجيًا إلى واحدة من أغرب تجارب الأكل على الإطلاق. ننتقل بين قرى كردستان ومدنها لنجرب الكفتة الكردية الضخمة المحشوة باللحم والأرز والمكسرات، ثم مرقًا يجمع عدة أنواع من الطيور، من الحمام والدجاج والبط إلى الحجل والطيور البرية. لكن كل ذلك ليس سوى مقدمة للأكلة التي انتظرناها طوال اليوم: الباجة الكردية. في هذه الوليمة التقليدية، لا يُهدر أي جزء من الحيوان تقريبًا. رؤوس الخراف وحوافرها وألسنتها وأعينها وأمعاؤها، إضافة إلى المعدة المحشوة بالأرز واللحم، تُطهى ببطء لساعات طويلة حتى تصبح طرية وغنية بالنكهة. وبينما تبدو هذه الأجزاء غريبة أو صادمة للبعض، فإنها تمثل جزءًا مهمًا من تاريخ المنطقة وثقافتها، وتكشف كيف تعلّم الناس الاستفادة من كل ما لديهم في بيئة جبلية قاسية. هل سيتمكن أمريكي من أكل عين الخروف؟ وما مذاق اللسان والمعدة المحشوة والأمعاء؟ وأي جزء سيكون الأفضل؟ هذه ليست مجرد جولة أكل، بل رحلة داخل تاريخ الشعب الكردي وعاداته وهويته ونظرته إلى الأرض والحدود والحياة. شاهدوا الفيديو حتى النهاية لتكتشفوا أغرب ما وُضع على المائدة، والجزء الذي فاجأ سوني بطعمه وجعله يشبهه بلحم الواغيو الفاخر.