Chiftele de vinete fragede și aromate – Rețeta pas cu pas

Chiftele de vinete delicioase, rumenite frumos la exterior, fragede și aromate la interior! O rețetă simplă și economică, pas cu pas, perfectă pentru orice masă. 🔔 Abonează-te la canal printr-un simplu clic: ‪@Bucatedepoveste‬ 📋 Ingrediente: 2 vinete medii 1 ceapă medie (tocată mărunt) 2 ouă 1 legătură de mărar proaspăt (tocat mărunt) 4 linguri de pesmet (2 linguri inițial + 2 linguri adăugate ulterior) Sare și piper negru măcinat (după gust) 200–250 ml ulei (pentru prăjit) 👩‍🍳 Mod de preparare pe scurt: Curățăm vinetele de coajă și le tăiem în cubulețe mici. Le fierbem în apă cu puțină sare timp de aproximativ 30 de minute, până când se înmoaie bine. Le scurgem foarte bine într-o sită folosind o presă, le lăsăm să se răcească și le stoarcem bine și cu mâna pentru a elimina excesul de lichid. Pasăm vinetele cu o presă (sau le tocăm mărunt cu cuțitul). Adăugăm ceapa tocată, ouăle, mărarul, primele 2 linguri de pesmet, sare și piper după gust. Omogenizăm bine, apoi adăugăm încă 2 linguri de pesmet și amestecăm din nou. Lăsăm compoziția la frigider timp de 20–30 de minute. Modelăm chiftelele și le prăjim în 200–250 ml ulei încins, la foc mediu, până când se rumenesc frumos pe ambele părți. Poftă bună! Nu uitați să lăsați un Like dacă v-a plăcut rețeta și să-mi spuneți în comentarii voi cum preparați chiftelele de vinete! #chiftele #chifteledevinete #retetesimple #mancaruricuspor #reteteculinare #aperitiv