Pan Andino Venezolano, Suave, Aromático y muy Delicioso. Receta Fácil

Pan Andino Venezolano La versión Original se realiza con una masa madre llamada talvina. Esta fórmula es con una versión “express” de la talvina Ingredientes Talvina 58 g Harin 68 g Agua 1 g Levadura 12 g Azúcar 12 g Papelón rallado Masa 472 g Harina 6 g Levadura 10 g Leche en Polvo 1,5 g Canela en Polvo 3 g Sal 128 g Azúcar 60 g Malta (se puede sustituir por melao de papelón) 8 g Café Negro 24 g Papelón Rallado 110 g Leche Líquida 58 g Huevo 1 cdta Vainilla 1 g Anís en granos Toda la Talvina La Malta se puede sustituir por el melao de papelón. Ingredientes 90 g Panela Rallada 80 g Agua 2 Clavitos de Olor 1/4 Canela Entera Mezclamos todo en un olla, llevamos a fuego alto removiendo constantemente, al hervir apagamos y se deja enfriar. La música que utilizamos de fondo es un homenaje a nuestros hermosos Andes Venezolanos 1. Clavelitos - Raúl Márquez 2. A Pesar de Todo - Raúl Márquez 3. Bailaito - Raúl Márquez 4. Dama Antañona - Aldemaro Romero