Como Fazer Polpettone no Forno — Bifão Italiano com Molho Artesanal | Anonymus Gourmet

Polpettone, esse nome bonito dos italianos para o que a gente conhece como bolo de carne. Mas aqui no Anonymus Gourmet, a coisa fica um pouco diferente. O Bifão Italiano é assado no forno e vai à mesa com um molho de tomate feito do zero: tomates frescos, caldo de carne, massa de tomate e um toque de farinha que dá aquela consistência perfeita para cobrir a carne e servir junto. Nada de molho de pacote, nada de atalho. Nesse episódio de 2020, Anonymus Gourmet e Dra. Linda preparam o prato juntos, e como sempre, a conversa na cozinha é parte da receita. A carne leva ovo, alho, pimenta e sal, simples, mas o ponto do assado é o que transforma tudo. Assista até o final para entender o momento certo de tirar do forno. 🥩 Ingredientes do Bifão 500g de carne moída 1 ovo 1 dente de alho picado Pimenta moída a gosto Sal a gosto 2 a 3 colheres (sopa) de molho shoyu 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 2 copos de molho de tomate 200g de queijo fatiado 100g de presunto fatiado 🍅 Ingredientes do Molho 3 tomates 1 cebola 1 copo de caldo de carne 3 colheres de sopa de massa de tomate 1 colher de sopa de farinha de trigo #polpettone #polpettonecaseiro #bolodecarne #bifaoitaliano #carnemoidaassada #molhodetomate #receitaitaliana #assadodeforno #receitacaseira #anonymusgourmet #cozinhaafetiva #receitasclassicas #gastronomia #cozinhabrasileira #receitafacil