Geräucherte Leberwurst - Grob oder fein, lecker muss sie sein

In diesem Video zeige ich dir, wie du geräucherte Leberwurst selber machen kannst. Die Zutaten findest du in der Videobeschreibung und im Blogartikel. 🥩 Mein gratis Wurstguide: https://charcuteria.de/wurstguide/ 🛒 Därme, Gewürze, Bücher & mehr: https://shop.charcuteria.de/ 🍽️ Das Rezept: Zutaten pro 1 kg 70 % fetter Schweinebauch (700 g) 30 % Schweineleber (300 g) Gewürze pro KG Masse 20 g Nitritpökelsalz 4 g Majoran 3 g weißer Pfeffer 1 g Kardamom 0,5 g Ingwerpulver 0,5 g Macis (Muskatblüte) 150 g geschmorte Zwiebeln 📓 Zum Rezept: https://charcuteria.de/rezepte/geraeu... 📌 Kostenlos Kanal abonnieren: https://bit.ly/charcuteriaYT ___________________________ 📩 Kontakt: Ich freue mich über jegliches Feedback, Anregungen und Anfragen. Schreib mir gerne eine E-Mail an: daniel(at)charcuteria.de ___________________________ 🎵 Musik: Good Morning von Amine Maxwell   / aminemaxwell   ___________________________