IL MIO PRANZO DELLA DOMENICA #324 ( Sett '26)

Buongiorno e ben ritrovati al consueto appuntamento del venerdi con il menù del pranzo della domenica, Anche questa settimana vi propongo un primo, un secondo e un dolce adatti ad essere preparati in questa stagione, e indicati per il vostro pranzo della domenica o per qualunque occasione importante. Il menù consiste in: 00:10 RISOTTO CON ZUCCA E FUNGHI 04:48 ARISTA IN SALSA TONNATA 09:40 TORTA DI MELE DELLA NONNA Se il video ti è piaciuto lascia un LIKE e , se ancora non l'hai fatto, ISCRIVITI al canale per non per perderti il prossimo. CLICCA ANCHE SULLA CAMPANELLA PER ATTIVARE LE NOTIFICHE #pranzodelladomenica​​ #facile #menù 📚Puoi trovare su AMAZON il mio libro: I MIEI PRANZI DELLA DOMENICA Puoi fogliarlo e ordinarlo QUI⬇️ https://amzn.to/3BDog0A _________________________________ LEGGI TUTTE LE MIE RICETTE QUI: http://ritaskitchen.org/​​ SEGUIMI SU FACEBOOK QUI: / cuocarita SEGUIMI SU INSTAGRAM QUI: / lacucinadirita ----------------------------------------- 🥣INGREDIENTI -RISOTTO CON ZUCCA E FUNGHI: ( per 2 persone): 200 g di riso Carnaroli, 200 g di zucca pulita ,200 g di funghi, 100 g salsiccia, 1 l di brodo vegetale, 1 spicchio d’aglio, 1 spicchio di cipolla, 1 rametto di rosmarino, 20 g burro, 30 g parmigiano grattato, 50 ml vino bianco, sale, olio -ARISTA IN SALSA TONNATA(per 5-6 persone): 1 kg di lonza di maiale ( comunemente chiamata arista), 1 carota ,1 costa di sedano, 1 spicchio di cipolla, 3 rametti di rosmarino, 70 ml vino bianco, 100 ml brodo, 10 bacche di ginepro, 100 g tonno sott’olio, 40 g maionese, 10 olive denocciolate, 10 capperi sotto sale, sale, pepe, olio -TORTA DI MELE DELLA NONNA: (per una torta da 24 cm): 3 uova, 180 g zucchero+ un cucchiaio di zucchero di canna, 320 g farina 00, 150 ml latte, 70 ml olio di semi, 1 kg di mele golden( solitamente 4 mele) 16 g di lievito per dolci, 100 g congettura di albicocche, scorza di mezzo limone, una bustina di vanillina ----------------------- 🥣INGREDIENTS -PUMPKIN AND MUSHROOM RISOTTO (serves 2): 200g Carnaroli rice, 200g cleaned pumpkin, 200g mushrooms, 100g sausage, 1L vegetable broth, 1 clove of garlic, 1 wedge of onion, 1 sprig of rosemary, 20g butter, 30g grated Parmesan, 50ml white wine, salt, oil -ROAST PORK LOIN WITH TUNA SAUCE (serves 5-6): 1kg pork loin (*arista*), 1 carrot, 1 celery stalk, 1 wedge of onion, 3 sprigs of rosemary, 70ml white wine, 100ml broth, 10 juniper berries, 100g canned tuna (in oil), 40g mayonnaise, 10 pitted olives, 10 salt-packed capers, salt, pepper, oil -GRANDMA'S APPLE CAKE (for a 24cm cake): 3 eggs, 180g sugar + 1 tablespoon brown sugar, 320g all-purpose flour (type 00), 150ml milk, 70ml vegetable oil, 1kg Golden Delicious apples (usually 4 apples), 16g baking powder, 100g apricot jam, zest of half a lemon, 1 sachet of vanillin (or vanilla flavoring) --------------------- 🥣 INGRÉDIENTS RISOTTO À LA CITROUILLE ET AUX CHAMPIGNONS (pour 2 personnes) : 200 g de riz Carnaroli, 200 g de potiron nettoyé, 200 g de champignons, 100 g de saucisse, 1 l de bouillon de légumes, 1 gousse d'ail, 1 gousse d'oignon, 1 brin de romarin, 20 g de beurre, 30 g de parmesan râpé, 50 ml de vin blanc, sel, huile LONG DE PORC À LA SAUCE AU THON (pour 5 à 6 personnes) : 1 kg de longe de porc, 1 carotte, 1 branche de céleri, 1 gousse d'oignon, 3 brins de romarin, 70 ml de vin blanc, 100 ml de bouillon, 10 baies de genièvre, 100 g de thon à l'huile, 40 g de mayonnaise, 10 olives dénoyautées, 10 câpres, sel, poivre, huile RECETTE DE GRAND-MÈRE Tarte aux pommes (pour un gâteau de 24 cm) : 3 œufs, 180 g de sucre + 1 cuillère à soupe de cassonade, 320 g de farine, 150 ml de lait, 70 ml d'huile de pépins, 1 kg de pommes Golden Delicious (environ 4 pommes), 16 g de levure chimique, 100 g de purée d'abricots, le zeste d'un demi-citron, 1 sachet d'extrait de vanille ------------------ 🥣 INGREDIENTES RISOTTO DE CALABAZA Y CHAMPIÑONES: (para 2 personas): 200 g de arroz Carnaroli, 200 g de calabaza limpia, 200 g de champiñones, 100 g de salchicha, 1 l de caldo de verduras, 1 diente de ajo, 1 diente de cebolla, 1 ramita de romero, 20 g de mantequilla, 30 g de queso parmesano rallado, 50 ml de vino blanco, sal, aceite LOMO DE CERDO EN SALSA DE ATÚN (para 5-6 personas): 1 kg de lomo de cerdo, 1 zanahoria, 1 tallo de apio, 1 diente de cebolla, 3 ramitas de romero, 70 ml de vino blanco, 100 ml de caldo, 10 bayas de enebro, 100 g de atún en aceite, 40 g de mayonesa, 10 aceitunas sin hueso, 10 alcaparras, sal, pimienta, aceite DE LA ABUELA PASTEL DE MANZANA: (para un pastel de 24 cm): 3 huevos, 180 g de azúcar + 1 cucharada de azúcar moreno, 320 g de harina, 150 ml de leche, 70 ml de aceite vegetal, 1 kg de manzanas Golden Delicious (normalmente 4 manzanas), 16 g de levadura en polvo, 100 g de puré de albaricoque, ralladura de medio limón, 1 sobre de extracto de vainilla.