Небольшие закуски, натуральные вина и почему Турин сегодня отличается от других городов.

В этом эпизоде ​​@BitesofItaly мы продолжаем наше исследование Турина, Италия, отходя от традиционных ресторанов, чтобы познакомиться с оживленной сценой аперитива города. Мы представляем несколько мест, где подают Piattini, демонстрируя разнообразные блюда и напитки, которые определяют современный итальянский опыт аперитива. Этот гастрономический тур по Турину предлагает уникальный путеводитель по кулинарной стороне города, что делает его незаменимым путеводителем по Италии для любого гурмана. Piattini — креативные небольшие закуски в сочетании с вином, которые позволяют вам создать свой собственный гастрономический опыт. Идея, отсылающая к испанским тапасам, но с отчетливо итальянским — или, скорее, туринским — оттенком. Забудьте о больших блюдах и предсказуемых досках для аперитива. Это нечто другое — формат, вдохновленный совместное употребление пищи, сезонностью и свободой. Закажите всего понемногу, смешивайте и сочетайте, и превратите меню в свою игровую площадку. Piattini — креативные небольшие закуски в сочетании с вином, которые позволяют вам создать свой собственный гастрономический опыт. В этом эпизоде ​​мы посетим три уникальных места, определяющих развивающуюся гастрономическую сцену Турина: 🍷 Piattini Caffè e Vini (Quadrilatero Romano) Стильный винный бар и кафе, сочетающий в себе фирменный кофе, натуральные вина и сезонные закуски — от вителло тоннато до креативных овощных блюд. 🍝 Barbagusto (San Salvario) Современная пиола (пьемонтская остерия), предлагающая гениальный лайфхак с меню «половина порции, половина цены», так что вам никогда не придется выбирать только одно блюдо из пасты! 🕰️ Caffè dell’Orologio (San Salvario) Исторический ресторан, переосмысленный как «буттильерия кон кучина», возрождающий традиционную меренду синоира — деревенскую трапезу из небольших закусок, уходящую корнями в сельскохозяйственное прошлое Пьемонта. ⏱️ Разделы 00:00 – Добро пожаловать обратно в Турин: объяснение тренда «Пьяттини» 01:51 – Остановка 1: Piattini Caffe e Vini (винный бар и кафе) 02:57 – Закуски и натуральные вина (и кофе высшего качества) 04:20 – Почему вам нужно попробовать настоящий крафтовый вермут 05:31 – Остановка 2: Barbagusto (пьемонтская остерия) 06:56 – Пьемонтская классика и лучший «лайфхак с меню» в Турине 09:07 – Увлекательная 200-летняя история Джандуюи 10:42 – Остановка 3: Caffè dell’Orologio (ресторан) 11:31 – Исследование «Меренды Синоира» 12:12 – Забытые пьемонтские блюда и Вина 14:18 – Как ориентироваться в Турине сегодня 15:14 – Анонс следующего эпизода (Пицца!) Подписывайтесь на Bites of Italy, чтобы узнать больше о кулинарных приключениях! 👇 Ссылки и ресурсы Полная аудиоверсия подкаста: https://open.spotify.com/episode/0WoB... 📲 Следите за нами, чтобы увидеть кулинарные ролики, истории и закулисные моменты: Instagram →   / bites_of_italy_podcast   Facebook →   / bitesofitaly.podcast