Сочные Бризоли с Мясной Начинкой. У Бабушки как в Ресторане!!!

рецепт блинов: яйцо 8 шт. молоко 8 ст ложек. соль перец по вкусу. начинка: фарш любой 500 гр. лук 150 гр. сыр 30 гр. сметана 1 ст ложка. соль перец по вкусу. соус: сметана 3 ст ложки. майонез 1 ст ложка. чеснок 2 зубок. зелень по вкусу. соль перец по вкусу.