무화과잼과 무화과를 가득 담은 타르트만들기 🍂 | How to make a Fig Tart

안녕하세요 여러분, 오랜만에 베이킹 영상으로 인사드려요 ^^ 가을을 맞아 무화과로 무엇을 만들어볼까 고민하다가, 달콤한 무화과잼과 산뜻한 그릭요거트 크림을 듬뿍 넣은 무화과 타르트를 만들어봤어요. 🍂 바삭한 타르트지에 부드러운 크림과 달콤한 무화과가 어우러져 가을과 참 잘 어울리는 디저트랍니다. 그럼 오늘도 편안하게 영상 함께 즐겨주세요 :) 🍂 무화과 타르트 Fig Tart(15cm 타르트 틀 1개 분량) 🥧 파트 사블레 Pâte Sablée(170℃ / 10분) 무염버터 60g / Butter 60g 슈거파우더 40g / Powdered sugar 40g 박력분 100g / Cake flour 100g 아몬드파우더 15g / Almond powder 15g 소금 1g / Salt 1g 달걀 18g / Egg 18g 🌰 아몬드 크림 Almond Cream (160℃ / 10분) 무염버터 25g / Butter 25g 슈거파우더 20g / Powdered sugar 20g 달걀 20g / Egg 20g 아몬드파우더 20g / Almond powder 20g 박력분 8g / Cake flour 8g 🍯 무화과 잼 Fig Jam 곱게 간 무화과 180g / Finely ground figs 180g 물엿 20g / Starch syrup 20g 설탕 24g / Sugar 24g NH 펙틴 4g / NH pectin 4g 레몬즙 4g / Lemon juice 4g 🥛 그릭요거트 크림 Greek Yogurt Cream 그릭요거트 100g / Greek yogurt 100g 생크림 100g / Heavy cream 100g 설탕 20g / Sugar 20g 레몬즙 2g / Lemon juice 2g #무화과#무화과타르트#fig#fig tarte#sugarfog