紅茶のカスタード・ミルクレープの作り方/tea custard mill crepe cake recipe asmr

◆紅茶のカスタード・ミルクレープの作り方/tea custard mill crepe cake recipe 音の癒しと大切な人に贈るレシピをお届けしてます。 チャンネル登録で応援お願いします→https://goo.gl/gcUk3d 登録の際に🔔をクリックし“すべて”を選択といち早く 新しい動画をチェックできますよ♪ 動画をご視聴ありがとうございます。 本日は紅茶のカスタードを使ったミルクレープになります。 最後まで見ていただけたら幸いです。 使用したボウルは15㎝になります。 ■クレープ生地　　 薄力粉…100g　　　　　　　　 グラニュー糖…45g　 全卵…60g　　　　 牛乳…250ml　　　　　　　　　 無塩バター…30g　　　　　　　　 　　　　　　　　　 ①ボウルにバター以外の材料を加える。 ②材料が混ざったらバターを溶かし合わせる。 ③合わせたら冷蔵庫で3時間ほど寝かせる。 ※寝かせることで生地が落ち着きます。 ■紅茶のカスタードクリーム 卵黄…60g　　　　　　　　　 グラニュー糖…60g　 薄力粉…20g　　　　　　　　　　　　 牛乳…250ml　　　　　　　　　 紅茶の葉…2P 生クリーム35％…150ml　　　　　　 ①卵黄とグラニュー糖を合わせ白っぽくなるまで混ぜ薄力粉を加える。 ②鍋に牛乳、紅茶パックを入れ温める。 ③立てた卵黄と牛乳を合わせ中火で炊き上げる。 ④全体に濃度が付きまたゆるくなりツヤが出たら容器に移し冷ます。 ⑤冷めたパティシエをボウルに移しコシを切り立てた生クリームと合わせる。 ※コシを切り過ぎると全体がゆるいクリームになるので手数は少なめに ■ホワイトチョコレートのグラサージュ ホワイトチョコレート…110g 牛乳…80g　　　　　　　　　 水あめ…30g ゼラチン…5g ①ホワイトチョコレートを湯煎で溶かす。 ②鍋に牛乳、水あめを入れ温めホワイトチョコレートと合わせる。 ③戻した板ゼラチンを加えパッセし28℃まで冷ましたら使用する。 ※ゼラチンは粉ゼラチンでも代用可能です。 ＃chezsucre ＃asmrcooking　＃お菓子作り　＃ミルクレープ　＃スイーツ 【Instagram】 https://www.instagram.com/chez.sucre/... 【Twitter】   / chezsucre   Click on when registering and select "all" as soon as possible I will tell you new videos Thank you for watching the video. ■Crepe fabric 100g…Flour 45g…Granulated sugar 60g…Whole egg 250ml…milk 30g…butter ① Add ingredients other than butter to the bowl. ② When the ingredients are mixed, melt the butter together. ③ When combined, let it sleep in the refrigerator for about 3 hours. The dough settles down when laid down. ■tea custard cream 60g…egg yolk 60g…Granulated sugar 20g…Flour 250ml…milk 2P…Tea pack 150ml…heavy cream ① Combine egg yolk and granulated sugar until they become whitish and add the flour. ② Put milk and tea pack in the pan and warm. ③ Combine the egg yolk and milk that you have cooked and cook over medium heat. ④ If the whole becomes concentrated or loosens, transfer to a container and cool. ⑤ Transfer the chilled patissier to a bowl and combine it with fresh cream. ※ If you cut too much, the whole will become a loose cream, so less work ■White chocolate Grasage 110g…White chocolate 80g…milk 30g…Water candy 5g…gelatin ① Melt white chocolate in a hot water bath. ② Put milk and water candy in the pan and warm them together with white chocolate. ③ Add the returned plate gelatin, pass it, cool to 28 ° C, and use it. Gelatin can be substituted for powdered gelatin. 【おススメ音フェチスイーツCooking】 とろけるような幸せチョコプリン・ケーキの作り方Chocolate pudding cake recipe    • とろけるような幸せチョコプリン・ケーキの作り方Chocolate pudding c...   七夕に贈るスイーツ!ザッハトルテ レシピ/sachertorte～chocolate cake recipe    • 七夕に贈るスイーツ!ザッハトルテ レシピ/sachertorte～chocolate...   ちょっと可愛いティラミスタルトの作り方/How to make tiramisu tart recipes    • ちょっと可愛いティラミスタルトの作り方/How to make tiramisu t...   ふわふわスフレパンケーキ作り方/souffle pancake recipe～簡単お菓子作り    • ふわふわスフレパンケーキ作り方/souffle pancake recipe～簡単お...   材料3つで簡単メレンゲ・くっきーの作り方meringue cookies recipe～cooking asmr    • 材料3つで簡単メレンゲ・クッキーの作り方/meringue cookies reci...