Okroschka - kalte Russische Sommersuppe nach Oma's Rezept

Dieses Video habe ich natürlich mit meiner herzallerliebsten Schwiegermutter aufgenommen, denn wer eignet sich besser, dieses russische Nationalgericht zuzubereiten als jemand, der es schon über Generationen nicht anders kennt?! Ein russisches Nationalgericht, was bei uns in keinem Sommer fehlen darf - und das sage ich, obwohl ich noch nie ein großer Fan von kalten Suppen war. Doch an den wirklich heißen Sommertagen erfrischt, kühlt und sättigt sie. Ein Gericht, für das es eigentlich kein Rezept gibt, denn jeder macht sie irgendwie anders. Hauptbestandteil sind grundsätzlich immer Kartoffeln, Gurke, Radieschen, (Schnitt-) Lauch, Eier & Dill, du kannst Joghurt, Kefir oder Schmand nehmen, wir haben saure Sahne benutzt, das macht die Suppe besonders leicht, und statt Sprudelwasser zum verdünnen sind wir bei stillem Wasser geblieben. Du kannst alle Zutaten reiben (so essen die Damen des Hauses hier am liebsten), oder wie hier fein schneiden & Würfeln - das Auge ist ja schließlich auch mit! Das Rezept findest du wie immer auf meinem Blog: www.derjungekocht.de Magst du Kalte Suppen? Hast du schon Mal welche ausprobiert? Viel Spaß beim nachkochen! Kuss und Gruß Daniel #okroschka #kaltesuppe