Die Ökonomie einer Dönerkette

Du willst also eine eigene Dönerkette? Bevor sich der erste Spieß dreht, kosten dich allein Gewerbeanmeldung, Gaststättenunterrichtung und Konzession zwischen 250 und über 1.000 Euro. Und der Dönerpreis ist seit 2007 um 152 Prozent gestiegen – dreimal so schnell wie die allgemeine Inflation. Trotzdem bleiben im Branchenschnitt gerade einmal drei Cent Gewinn pro Euro Umsatz übrig. Dieses Video öffnet die Bücher hinter dem beliebtesten Fast-Food-Gericht Deutschlands: Startkapital und Genehmigungskosten, Mindestlohn und Wareneinsatzquote, die drei Einnahmeschichten vom einzelnen Imbiss über das Franchise-System bis zum Lebensmittelhandel, der Gammelfleisch-Skandal um den Berliner "Dönerkönig" Remzi Kaplan – und die rund 200 Betriebe, die wirklich am Döner verdienen. Mit Zahlen von Statistisches Bundesamt, DEHOGA, Manager Magazin und der Mindestlohnkommission. #Dönerkette #Döner #Dönerladen #Franchise #Gastronomie #Wirtschaft #Deutschland #Selbstständigkeit #Imbiss #Unternehmertum #Mindestlohn #Lieferkette #Gastgewerbe #Existenzgründung #Businessplan #Fastfood #Lebensmittelindustrie #Wirtschaftsdoku