Rosticceria siciliana

La rosticceria siciliana è uno dei pilastri fondamentali dello street food italiano, un rituale quotidiano che unisce le storiche tradizioni di pasticceria a preparazioni salate. Ingredienti • Farina 00: 1 kg • Farina Manitoba: 100 g • Zucchero: 100 g • Strutto: 150 g • Latte: 500 ml • Acqua: 200 ml • Lievito di birra fresco: 25 g • Sale: 20 g • Vanillina: 1 bustina In forno: Spennellate la superficie a piacere (ad esempio con tuorlo d'uovo e un goccio di latte) e infornate in forno preriscaldato a 200°C per circa 20 minuti, fino a quando non saranno perfettamente dorati.