Куриные энчилады в сметане с зеленым перцем чили: вкусный рецепт, который вы будете готовить снов...

Эти энчилады с курицей в сметанном соусе и перцем чили Hatch Green настолько вкусны, что вы будете готовить их снова и снова. Читайте дальше, чтобы узнать простой рецепт. Энчилады с курицей в сметанном соусе измельченная курица (если вы готовите сами, обязательно сохраните куриный бульон для соуса) кукурузные лепешки мелко нарезанный лук тертый белый сыр на ваш выбор (мюнстер, монтерей джек — отличные варианты) растительное масло для жарки Для соуса: 1/2 пачки сливочного масла 4 ст. л. муки 2 стакана куриного бульона 1/2 ч. л. соли 1/2 ч. л. чесночного порошка 1/2 ч. л. тмина примерно 1 1/2 стакана мексиканской сметаны примерно 1/2 стакана измельченного перца чили Hatch Green Обжарьте кукурузные лепешки в разогретом масле и выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло. Наполните отдельные жареные кукурузные тортильи измельченной курицей, луком и сыром и плотно сверните. Выложите в несмазанную форму для выпечки белой стороной ко дну. Повторяйте процесс, пока вся форма для выпечки не будет заполнена свернутыми энчиладами. (В форму размером 19"x13" должно поместиться примерно 14 энчилад.) Отставьте в сторону, пока готовите соус. Растопите сливочное масло в большой сковороде на средне-слабом огне. Добавьте муку и взбивайте до однородной массы. Продолжайте готовить 30 секунд, затем добавьте куриный бульон и продолжайте взбивать. Смесь должна постепенно начать густеть и приобретать консистенцию рутила. Как только соус станет похож на гладкую белую подливку, добавьте соль, чесночный порошок и тмин и продолжайте взбивать, пока приправы не смешаются с соусом. Добавьте мексиканскую крему или сметану и взбивайте до однородной массы. Наконец, добавьте необходимое количество зеленого перца чили Hatch и перемешайте. Снимите с плиты и полейте соусом свернутые энчилады в форме для выпечки. При желании посыпьте сверху сыром и луком. Выпекайте при температуре 200°C в течение 25–30 минут. Большое спасибо за просмотр этого видео. Обязательно поставьте лайк и подпишитесь, если вы ещё этого не сделали. Также приглашаю вас подписаться на меня в Instagram:   / marcyinspired   и на Facebook:   / marcyinspired   *Вся музыка в этом видео использована с правами Storyblocks.