Burritos De Chile Pasado Desde Cero (Secado Del Chile, Tortillas y Frijoles)

Los burritos de chile pasado son un manjar bien Chihuahuense; haciendo la tortilla, los frijoles y secando los chiles para asegurarse de hacerlo lo más casero posible claro. Recuerda que de cada kilo de chile fresco que seques, obtendrás 100G de producto, puedes usar este método para cualquier chile que se te ocurra, habanero, morrón, jalapeño, serrano, manzano, cualquiera. Para el chile pasado usé las siguientes cantidades: 100G chile ancho seco 100G chile pasilla seco 1 papa 1/2 cebolla 1/2Kg de milanesa de res(puedes reemplazar con cerdo u omitir) 200G queso menonita sal y pimienta al gusto 1/3 cdta de clavo en polvo(cuidado, si usas más sabrá a desolación) Para las tortillas de harina: 250G harina blanca 40G manteca de cerdo(puedes usar aceite, manteca vegetal o mantequilla, pero cambia un poco la textura final) 1/2 cdta de sal 150Ml agua tibia Puedes buscarme en Instagram y Facebook como Gourmeteando Con Rulo, o en los siguientes enlaces:   / gourmeteandoconrulo   https://m.facebook.com/Gourmeteando-C... Si tienes alguna recomendación de comida para reseñar, preparar o hablar de su historia, ¡déjala en los comentarios! con gusto lo investigo. Hot Coffee by Ghostrifter Official |   / ghostrifter-official   Music promoted by https://www.free-stock-music.com Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 Unported https://creativecommons.org/licenses/... #gastronomiamexicana #chihuahua #burritos