Por qué Europa no comía la patata durante 200 años

Por qué Europa no comía la patata durante 200 años es una pregunta que responde mejor un libro de cuentas de un hospital de Sevilla que cualquier crónica real. En este vídeo cuento cómo un tubérculo que hoy está en cada mesa fue comida de cerdos y de enfermos durante casi dos siglos, y qué detalle escondido en una anotación de diciembre de 1573 cambia toda la historia que creíamos conocer. Suscríbanse si les gusta la historia contada con documentos reales, y cuéntenme abajo: ¿hay algún alimento que ustedes tampoco probarían sin saber bien por qué? ⏱ Minutos: 0:00 — La patata que comemos sin pensar en ella 0:47 — El primer rastro europeo: un libro de cuentas, no una crónica 1:44 — El Hospital de la Sangre en Sevilla y lo que prueba diciembre 5:00 — Tres razones por las que Europa no la quería 6:51 — Cuando el hambre pesó más que la vergüenza 8:36 — El truco de Parmentier que cambió su fama 11:02 — El año se sabe, el nombre sigue sin saberse Investigación propia a partir de fuentes históricas; la inteligencia artificial me ayuda a reconstruir en imágenes las escenas del pasado que ninguna cámara pudo grabar. #HistoriaDeLaComida #Patata #Documental