Как сделать сливовое вино

Ниже приведён полный рецепт приготовления домашнего сливового вина — этот рецепт прост, но требует некоторого терпения. Результат определённо стоит того, ведь вино получается невероятно вкусным, а если у вас уже есть сливы, то это намного дешевле, чем покупать их в магазине! Не стесняйтесь смотреть другие мои видео с рецептами, советами по бюджету, проектами «сделай сам», реставрацией и работой, которую мы делаем на нашем участке в Новой Зеландии, например, пчеловодством и разведением кур и т.д. Присоединяйтесь к моей группе в Facebook, Cheaper Ways NZ, по адресу   / cheaperwaysnz   для получения дополнительных советов о том, как делать вещи дешевле! Пожалуйста, поставьте лайк, оставьте комментарий, поделитесь видео и подпишитесь на канал, чтобы получать больше видео! Рецепт домашнего сливового вина (получается не менее 6 бутылок): День 1: В большую емкость положите 2 кг замороженных слив. По желанию добавьте также 250 г изюма или сушеного винограда (придаст приятный вкус!). Добавьте 3 литра кипятка. Добавьте 1/2 чайной ложки виноградного танина. 1 чайную ложку пектина. Слегка накройте емкость крышкой. День 2: Выжмите сливы, чтобы кожура порвалась. В кастрюлю положите 1,5 кг сахара. 2 л воды. Вскипятите все вместе до сильного кипения и полного растворения сахара. Добавьте в емкость вместе с чайной ложкой белых винных дрожжей или обычных винных дрожжей. Добавьте 1 чайную ложку питательных веществ для дрожжей. Слегка накройте крышкой и ежедневно помешивайте в течение примерно 5 дней. Примерно 7-й день Отделите жидкость от фруктов (любым удобным для вас способом, но я покажу несколько вариантов) и поместите в стеклянную бутыль с гидрозатвором, оставив часть в бутылке для доливки. Оставьте на столе, пока гидрозатвор не перестанет «булькать». На этом этапе на дне должен образоваться слой «пены». Прозрачную жидкость нужно перелить в другую стеклянную бутыль, как показано на рисунке, оставив осадок на дне, при необходимости используя бутылку для доливки. Снова установите гидрозатвор и оставьте, чтобы жидкость стала действительно прозрачной (это может занять от нескольких недель до нескольких месяцев, сроки сильно варьируются!). Как только жидкость станет прозрачной на ваш вкус, её можно разливать по бутылкам! Храните в прохладном темном месте (шкаф подойдет) и пейте при комнатной температуре или охлажденной. Она хранится довольно долго, и вкус часто немного меняется и развивается с течением месяцев, в зависимости от используемых фруктов. Разделы рецепта домашнего сливового вина: 0:00 Введение 0:35 Оборудование и где его купить 1:00 Подготовка слив 1:32 Виды слив 1:59 День 1 варки 4:18 День 2: добавление сахара и дрожжей 6:21 День 7: отделение фруктов 8:40 Объяснение процесса доливки в бутылки 10:21 Небольшая катастрофа! 11:09 Объяснение гидрозатвора 12:08 Замечание по очистке 12:51 Первая переливка 16:34 Розлив по бутылкам 18:50 Дегустация домашнего вина Изображение hartono subagio с Pixabay