Pescado frito perfecto: el secreto para una fritura crujiente y deliciosa

#foodasmedicne #recetas #food recetas fáciles y recetas saludables PESCADO FRITO ESTILO DF que nos comparte Chef Oropeza Aprende a preparar un pescado frito estilo La Viga, con un rebozado crujiente y auténtico como en el mercado de mariscos del DF. El secreto de esta receta de pescado frito radica en la sencillez de los ingredientes. Inspirado en la tradición del mercado La Viga, uno de los centros de abastecimiento de productos del mar más importantes de la Ciudad de México, te enseño cómo lograr esa textura dorada que tanto nos gusta. Este platillo es un clásico de la cuaresma, aunque su sabor lo hace perfecto para disfrutar cualquier día del año. Verás cómo preparar un rebozado crujiente ligero y efectivo, sin necesidad de complicaciones, para que tus filetes queden perfectos. Además, te comparto el acompañamiento ideal con mayonesa picante y aguacate para elevar esta experiencia de mariscos estilo DF en tu propia casa. Suscríbete al canal para más recetas prácticas cada semana y cuéntame en los comentarios qué otro platillo del mar te gustaría aprender a preparar. Receta fácil para preparar PESCADOS FRITOS ESTILO DF    • Pescado frito perfecto: el secreto para un...   Una receta que acostumbramos a consumir en estos días de Cuaresma pero queda tan rica que seguro la consumes todo el año No olvides SUSCRIBIRTE así no te pierdes los * nuevo VIDEOS CADA SEMANA 📽* PESCADOS FRITOS ESTILO DF INGREDIENTES ¾ de taza harina de trigo 1 cucharada de polvo para hornear Una pizca de sal ¾ de taza de agua 450 gramos de pescado blanco, cortado en 6 tiras largas Una pizca de sal y pimienta negra molida 2 tazas de aceite, caliente para freír 1 aguacate, cortado en rebanadas Limones, en cuartos Salsa picante a tu gusto Mayonesa a tu gusto PROCEDIMIENTO Receta para hacer filetitos fritos de pescado Cierne harina, polvo para hornear y sal sobre un tazón y mezcla hasta integrar. Añade poco a poco el agua hasta obtener una masa espesa e integrada. Reposa la masa por 20 minutos para que se hidrate la harina. Espolvorea los filetes de pescado con sal y pimienta negra molida. Pasa los pescaditos por el rebozado hasta cubrir por completo. Fríe los pescaditos en aceite caliente hasta que el rebozado esté dorado y crujiente por fuera. Sirve los pescaditos con rebanadas de aguacate y acompaña con cuartos de limón, salsa picante de tu gusto y un poco de mayonesa. Tip: No pinches. Para que la fritura quede crujiente, evita pinchar el alimento que estás friendo. Si lo haces, éste soltará agua y ocasionará que la fritura no quede perfecta. ••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• Te comparto otras recetas de Pescados y Mariscos que tanto me gustan Parrillada de Mariscos    • Parrillada de Mariscos   Robalo al Horno    • ¿Cómo preparar el mejor Robalo al Horno? E...   Aguachile Verde    • Receta rápida y fácil de Aguachile Verde |...   Recetas de cuaresma, Ricas, Económicas y fáciles    • Видео   ••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• Sígueme en 👉🏼👉🏼👉🏼 Facebook:   / cheforopeza   Twitter:   / chef_oropeza   Instagram:   / chef_oropeza   ••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• ¿Todavía no estas inscrito a mi canal de YouTube? 👉🏼👉🏼 http://chefo.mx/rCFm30gX79p ¿Buscas aún más? Entra a http://www.cheforopeza.com.mx