Gâteau nuage au chocolat de Richard Sax, Richard Sax's Chocolate Cloud Cake

Cercle de 20 cm et de 8 cm h Recette 225 de chocolat noir 110 gr de beurre 4 oeufs séparés jaunes et blancs 2 oeufs entier 1 pincée de sel le zeste d'une orange 200 gr de sucre Crème chantilly 250 ml de crème à 35% 2 cuillères à soupe de sucre glace 1 sachet de sucre vanillé cacao et copeaux de chocolat Recipe 225 dark chocolate 110 gr of butter 4 separate eggs, yellow and white 2 whole eggs 1 pinch of salt the zest of an orange 200 gr of sugar Whipped cream 250 ml of 35% cream 2 tablespoons of icing sugar 1 sachet of vanilla sugar cocoa and chocolate shavings  Lina maria cuisine    / @recetterapide5160   #gâteau_au_chocolat #entremet #tarte_au_riz