【沖縄料理】沖縄のお正月や旧盆料理/鰹出汁の効いたさっぱりすまし汁

今回は、私の生まれ故郷沖縄の、伝統的な家庭料理 中身汁（中味汁）を作りました。 豚の内臓の下処理を時間をかけて丁寧にして まったくにおいがなく、鰹出汁と椎茸の出汁が効いた さっぱりすまし汁が出来ます。 　2000mlに対しての分量 　　塩　　適量 　　醤油　大2〜 味を見ながら、お好みで顆粒出汁などで、味付けして下さい。 　　【関連動画】 　　　　【沖縄料理】87 郷土料理/沖縄風豚汁/宮廷料理／お正月/お祝い    • 【沖縄料理】87 郷土料理/沖縄風豚汁/宮廷料理／お正月/お祝い   #沖縄 #沖縄料理 ＃汁物＃もつ#お祝い料理#お正月