Консервирование батата на водяной бане в Michelle's Garden.

Тщательно вымойте батат и нарежьте кубиками. Опустите его в кипяток на 3 минуты, затем выньте и дайте остыть. Срежьте кожуру. Приготовьте сироп для банок. 2 стакана воды и один стакан сахара. Наполните банки бататом до самого дна. Заполните банки сиропом, затем удалите пузырьки. Протрите банки уксусом, плотно закройте крышками. Поместите банки в автоклав и доведите до кипения. Процесс длится один час.