Kaufe niemals diese Olivenöle im Supermarkt – ein italienischer Koch zeigt, woran du sie erkennst

📖 Mein Kochbuch: 130 Rezepte aus 42 Jahren Trattoria, jedes mit dem einen Trick, auf den es ankommt → enzocastelli.com Plastikflasche, „mild“, „abgefüllt in Italien“, „erste Kaltpressung“: Was auf dem Etikett steht und was es wirklich bedeutet. Welche Olivenöle du im Supermarkt stehen lassen solltest, warum teuer nicht automatisch gut ist, und der Test mit dem Löffel, mit dem du zu Hause in zehn Sekunden erkennst, ob dein Öl taugt. IN DIESEM VIDEO Nr. 10 – Plastik und klares Glas Nr. 9 – Nur „Olivenöl“ Nr. 8 – „Light“ und „mild“ Nr. 7 – „Abgefüllt in Italien“ Nr. 6 – Kein Erntejahr Nr. 5 – „Erste Kaltpressung“ Nr. 4 – Der Preis Nr. 3 – Licht und Wärme Nr. 2 – Die Riesenflasche Nr. 1 – Der Löffeltest Wer bin ich? Ich bin Enzo. 1964 kam ich als Junge aus Apulien nach Wolfsburg, 42 Jahre lang habe ich meine eigene Trattoria geführt. Hier zeige ich dir, was ich meinen Köchen beigebracht habe. Schreib mir in die Kommentare: Hast du den Löffeltest gemacht – grün und scharf, oder nach alten Nüssen? Und aus welcher Stadt schaust du zu?