Pasta cremosa ricotta, zucchine e pistacchi | Fresca, veloce e pronta in 10 minuti ⭐⭐⭐⭐

Una pasta estiva diversa dal solito, pronta in pochi minuti ma con un risultato davvero sorprendente. La crema di ricotta, preparata semplicemente con Parmigiano e un po’ di acqua di cottura della pasta, avvolge i tortiglioni senza risultare pesante. Le zucchine crude, lasciate marinare con olio, limone e un pizzico di sale, restano croccanti e regalano una freschezza che cambia completamente il piatto. A completare tutto ci pensa la granella di pistacchio, che aggiunge sapore e una piacevole nota croccante. È una ricetta perfetta quando fa caldo: cremosa, leggera, originale e pronta in pochissimo tempo. Ingredienti 200g di tortiglioni 150 g di ricotta vaccina 2cucchiai di Parmigiano Reggiano grattugiato 1 zucchina freschissima scorza grattugiata di 1 limone non trattato succo di ½ limone 40 g di pistacchi tritati olio extravergine d’oliva sale pepe nero acqua di cottura della pasta q.b. 💬 Fatemi sapere nei commenti: avete mai provato le zucchine crude nella pasta? Sono curiosa di sapere cosa ne pensate! I prodotti che utilizzo in cucina https://www.amazon.it/shop/nataliacat... Iscriviti al mio CANALE http://bit.ly/2E72pEx Seguimi su INSTAGRAM http://bit.ly/2RYxtKp su FACEBOOK http://bit.ly/2thdHQ9 o sul mio BLOG http://bit.ly/2TIu4Rj I miei libri 📖 🍪 I BISCOTTI DI CASA https://amzn.eu/d/cuA8DiV 🧁 PROFUMO DI BUONO https://amzn.to/3SfraEk 🍝 LE RICETTE SALVABOLLETTA https://amzn.to/3YpQ7Nv 🎂DOLCI PER MILLE OCCASIONI https://amzn.to/3bAefW9 🍕LE TORTE SALATE DI CASA MIA https://amzn.to/2FZ9yHz 🍰I DOLCI DI CASA https://amzn.to/2xzSYct Per info e collaborazioni: tempodicottura.it@gmail.com #nataliacattelani