Rouleaux de Printemps Croustillants 春卷

Je vous propose de faire des rouleaux de printemps croustillants春卷 (Chūnjuǎn).On les prépare avec des feuilles de brick. Vous trouverez aussi cette recette dans mon livre Cuisines d’Asie. 📕Pour trouver mon nouveau livre Cuisines d'Asie : https://linktr.ee/CookingWithMorgane 👩‍🍳Ingrédients pour 4 personnes : 2 carottes 150g d’épinards 150g de chou chinois 100g de céleri 3 champignons parfumés shiitake déshydratés 10g de champignons noirs déshydratés 50g de vermicelles de haricots mungo 1 oignon 2 gousses d’ail ½ c à c de sel ¼ c à c de poivre moulu 1 c à s de sauce de soja claire 1 c à s d’huile de sésame 1 c à c de fécule de maïs 2 c à s d’huile de tournesol Enveloppe et friture 16 feuilles de brick (carrées 25 x 25 cm) ½ c à s de farine de blé Huile de friture 💖https://www.cookingwithmorgane.com/ 🌈INSTA :   / cooking_with_morgane   👍FB:   / cookingwithmorgane   🎶TikTok:   / cookingwithmorgane   🐦TWITTER:   / cookingmorgane   🎵 Musique 🎵 Just Stay - Aakash Gandhi - YouTube Audio Library